自制肉丸生冷藏还是熟冷藏( 三 ) _肉丸子怎么保鲜

3、方法三：将生丸子用保鲜膜一个一个包裹起来，再放进冷冻室里保存。
做好的肉丸保存方法：
将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；包装好的肉丸放入冰箱冷冻室时候，注意冰箱要保持-18℃的温度条件。
做好的肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存，保存时间不宜久，最好以原汤浸泡着冷藏，以不结冰为度，时间请尽量不超过三天为好。虽然结冰的话一个星期也不会变味，但是里面的营养物质可能会流失的。扩展资料：
肉丸保存的注意事项：
包完的肉丸不宜堆放，会造成表皮的粘连，可以用淀粉隔离。但更好的办法则是将其放入冰箱的冷冻室（结冰层）。
带肥肉的猪肉在高温的蒸煮下会变成猪油并包含在肉丸内部，因为芋头的滑滑的特性，内部油水不会渗漏出来，在内部通过高温使陷料充满了鲜香的特点。因此根本不会感觉到油腻。
但因为五花肉不一定都能化为肥油，因此采用瘦肉加食用油的'方案替代肥肉可以避免挑食者对肥肉的厌恶之情。
自己做的肉丸怎么保存3一、把肉丸包装理干净，可以放入保鲜盒将装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持零下的条件如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存。加热好的肉丸放置最好不要超过一星期。
二、如果是手工做的，那么有两种保存方法，一种是蒸熟之后，阴干，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。
肉丸子放冰箱是冷冻还是冷藏：
肉丸子放入冷冻室不容易变坏，商场大多也是冷冻室存放，但是这样的丸子由于温度低和冰的影响，口感会差一些的，建议是年前几天做好丸子，放入冷藏室，如果很早就做完了丸子的话，为了以防万一，就放入冷冻。
如果是没有马上要吃，那就得放冷冻，如果隔天这样就吃，放冷藏就好了。
如果熟那种真空包装的生的肉丸子就放冷冻，因为正宗的汕头牛肉丸买来后还需要煮熟才能吃，无法直接食用，固与生肉保存同个道理，要冷冻，若煮熟过可放冷鲜，建议一两天内解决掉，不可放久而变质
肉丸子生冻还是熟冻如果是没有马上要吃，那就得放冷冻，如果隔天这样就吃，放冷藏就好了
如果熟那种真空包装的生的肉丸子就放冷冻，因为正宗的汕头牛肉丸买来后还需要煮熟才能吃，无法直接食用，固与生肉保存同个道理，要冷冻，若煮熟过可放冷鲜，建议一两天内解决掉，不可放久而变质
这个可以放在冰箱里面冷冻没有太大问题的不要太长时间，就可以了，要不然不新鲜。
总结冷藏冷冻都是可以的，关键是看你要放几天
鱼肉丸做后完怎么保存，是弄熟还是冷冻？【自制肉丸生冷藏还是熟冷藏】自制鱼丸是可以放冰箱保存的，如果是已经煮熟了的鱼丸，那就放在冰箱里冷藏，储存期不宜超过3到4天。若自制的鱼丸未煮熟，最好煮熟后再放冰箱里，否则保质期不长。冷藏室既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冷冻室可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。