没有木薯粉怎么做珍珠 _没有木薯粉怎么做珍珠

木薯粉是一种由木薯中提取出来的淀粉，由木薯粉制作出来的珍珠，都比较有弹性、透明、光滑，如实在没有木薯粉也可以用其他淀粉代替，如：红薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉、澄粉等都是可以做的，但是做出来的口感不如木薯粉弹滑，口感好。
其实，通常我们在没有木薯粉的情况下，大部分都是用糯米粉代替，但是做出来的口感不如木薯粉。木薯粉粘性较强，做出的芋圆更加弹滑，口感更好一些。
木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。
木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。
没有木薯粉怎么做珍珠？操作如下：
1、首先准备一壶开水,然后加入一些红糖,化开之后直接加入木薯粉,制作成木薯面团。加水的时候要适量,如果水分过多的话,到时候制作的珍珠就会不成形,这里可以分几次添加。将面团搓成一粒一粒的小圆团,将整个面团搓完。
2、准备一锅开水,然后放入搓好的小面团。大火煮开之后,将火调小一点煮20分钟。煮好之后关火,再焖20分钟,即可将珍珠捞出,然后放入冰水之中。这一步可以重复进行一次,口感会更好。
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。
没有木薯粉怎么做珍珠2、把糯米团揉搓成长条状。
4、依次把所有的糯米小丸子都做好，晃动一下盘子，让它们都均匀的裹满糯米粉，防止粘连。
6、煮熟的糯米珍珠丸子迅速的过两遍冰水，这样可以更Q弹。
7、然后将做好的珍珠放在奶茶中即可。
珍珠奶茶怎么做不用木薯粉？做珍珠奶茶的木薯粉其实可以用红薯粉代替，孝感市，具体的做法，提前准备100克开水，然后把水烧开后加入30克红糖，然后直接倒入100克红薯粉里面。水的话可以分开几次加入，避免一次加入的水太多。然后把混合好的面团搓成一粒一粒的小圆球。最后准备一锅水，把水烧开后放入搓好的小圆球，大火煮开，煮开之后就可以换成中火煮10分钟，然后可以关火焖煮20分钟。等珍珠熟了后可以准备一碗冰水，把煮好的珍珠放入冰水里面，以免所有珍珠粘在一块。
你好，我是爱做美食的娟姐，很高兴回答你的问题。
图片是我前几天做的珍珠奶茶。在家想喝到甜甜的珍珠奶茶，却没有木薯粉？没关系，用糯米粉红薯粉做出的珍珠也很好吃哦！
食材:红茶包3包，白糖4勺，糯米粉或木薯粉小半袋。红糖3块，牛奶1杯
方法/步骤分步阅读
1:准备糯米粉和红糖3颗（红糖越多，珍珠颜色越深，口感越甜）
把红糖放入水中煮到沸腾
【没有木薯粉怎么做珍珠】 沸腾后，迅速放到准备好的糯米粉或红薯粉中，快速的用筷子搅拌并揉成一个小面团，揉好后，放置冷却2分钟（面团是要做珍珠的哦)
2:把面团搓成小长条(大概是小拇指的一半)
用刀切成一小段一小段的那种（大小可以自己定）
切好后，用手把一小段揉成一个小球（大小可以自己定）
揉好后，在小球上撒一层糯米粉或木薯粉，防止煮的时候变成一个面球
3:在开水中下入珍珠，直到珍珠漂浮！！！（煮的时间过长珍珠就会变粘哦）我煮了6分钟。煮好后捞出，放入冷水中或冷却的红糖水中
4:把红茶包放入沸水中煮至有颜色（颜色越深，茶味越浓）煮好后关火
放入牛奶，白糖（喜欢甜的可以多加一点哦）
开中火继续煮，煮到周围开始冒泡的时候，就可以关火啦
5:奶茶盛出，放入珍珠，一杯完美的珍珠奶茶就做好啦，细细品尝吧