咬春吃萝卜还是白菜立春吃什么被称为咬春( 二 ) _立春为什么叫咬春

轻轻地挖了出来，回家择洗干净，或沾甜面酱吃，或者炒鸡蛋吃。厨艺好的，把它做了春卷，更多的是把它剁细了，与猪肉混合做馅包饺子，那才叫一个鲜美！故民间流行着“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”之说法。
立春一般吃什么蔬菜叫做咬春

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立春一般吃萝卜叫做咬春，立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。
这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。
那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。立春不仅是二十四节气中的第一个节气，而且还是一个重要的节日。在天文意义上它标志着春季的开始。立春节气一般是从2月4日或5日开始，到2月19或20日结束。
立春与立夏、立秋、立冬一样，都是反映四季更替的节气。立春是一个略带转折色彩的节气，虽说这种转折不是十分明显，但趋势是天气开始回暖，最严寒的时期基本过去，人们开始闻到早春的气息。

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