香桩怎样炒好吃

香桩即为香椿,香椿芽炒鸡蛋是香椿较为好吃的一种做法 。
主料:香椿100g、鸡蛋4个 。
辅料:油适量、盐适量、葱适量、蒜适量 。
做法:
1、香椿洗净,鸡蛋打散,葱花、蒜片切好备用 。
2、香椿芽去掉硬节后焯水,大约5分钟后捞出,控水 。
3、把预备好的香椿芽切碎后和鸡蛋拌匀,并放入一勺盐 。
4、等锅烧热后放油,加入葱花、蒜片爆香,把鸡蛋液倒入锅中,慢慢翻炒 。
5、待鸡蛋大多起泡后关火,用余温继承翻炒剩余蛋液 。
【香桩怎样炒好吃】6、装盘即可食用 。