最全求世界各地所有国家特产( 三 ) _苏州为什么被称为东方威尼斯?

口味咸鲜，不过价格可不便宜。如果离开威尼斯本岛，去周边的潟湖和布拉诺岛，还有可能吃到便宜而美味的海鲜。推荐餐厅：Fried Land美食：意餐, 海鲜, 快餐/西式简餐特殊饮食：适合素食主义者, 适合严格素食者餐时：午餐, 晚餐, 早午餐威尼斯特色美食-威尼斯牛肝这道风靡意大利的菜通常作为第二道出现在饭桌上。
Fegato在这里是肝脏的意思。但这道菜里的肝脏，不是指一般动物的肝脏，而是特指小牛（veal）的牛肝。把炸过的小牛肝配上洋葱，有时候也加入些迷迭香和鼠尾草，烹调而成。
炸过后的牛肝更香浓，且内脏刺鼻的味道被洋葱的芳香一抹而尽。据说在古罗马时期，人们为了抹去牛肝独特的气味，加入了无花果。直到后来，威尼斯人才用洋葱取代了无花果，烹制成了这道美味佳肴。
推荐餐厅：Trattoria Pizzeria da Gioia美食：意餐, 披萨, 海鲜, 地中海特殊饮食：适合素食主义者餐时：早午餐, 早餐, 午餐, 晚餐威尼斯特色美食-蒜蓉香菜鳕鱼松1431年，一位威尼斯船长在挪威沉船后度过漫漫长日，带着鳕鱼回到了故乡。没想到晒干的鳕鱼一到威尼斯就受到了当地人热烈的欢迎，并被开发出各种不一样的做法。Baccala Mantecato就是鳕鱼最有名的做法之一。在干鳕鱼上浇上奶油慕斯，配菜则多数为玉米糊。
船长的沉船事故成就了挪威鳕鱼遇上意大利烹饪这段美丽邂逅，也被认为是意大利和挪威贸易的开端。推荐餐厅：Trattoria Bar Pontini美食：意餐特殊饮食：适合素食主义者, 适合严格素食者, 提供无麸质美食餐时：午餐, 晚餐, 早午餐, 宵夜威尼斯特色美食-蛤仔意大利面意大利面在全世界都非常著名，更别说威尼斯了。只是威尼斯人为意大利面加入了海鲜，誉满全球的海鲜意大利面其实是从威尼斯流传开来的。蛤蜊意面(Spaghetti alle vongole)是意大利面中很经典的选择。
当地人采用在地中海海滨或近海（最深20米）的淤泥里打捞的特产蛤蜊烹制，分别有红白两种口味，红自然是配番茄，白则原汁原味。价格也会根据里面加入海鲜的类别做以区分，比较实惠，非常适合做午餐食用。推荐餐厅：Osteria Mocenigo美食：意餐, 海鲜, 地中海, 汤, 亚洲料理特殊饮食：适合素食主义者, 适合严格素食者, 提供无麸质美食餐时：午餐, 晚餐, 宵夜威尼斯特色美食-茄汁烩肉饭茄汁烩肉饭可以说是独具意式风味的当地特色菜肴。这里的茄汁，说的是番茄汁，烩肉，多半烩的是鸡肉，也有一些饭馆烩牛肉，不过价格就要比烩鸡肉的贵些。
茄汁烩肉饭是威尼斯非常流行的午餐，在酒吧、小餐馆里常见，价格公道，好吃不贵，算是威尼斯最适合中国人口味的佳肴。推荐餐厅：Trattoria Il Vagone美食：意餐, 海鲜, 地中海, 欧洲特殊饮食：适合素食主义者, 适合严格素食者, 提供无麸质美食餐时：午餐, 晚餐, 宵夜威尼斯特色美食-醋渍沙丁鱼醋渍沙丁鱼(Marinated sardines) 绝对是最能体现威尼斯特色的菜肴，身形迷你却滋味饱满的沙丁鱼先用油炸熟，加入炒软、甜味十足的洋葱后，与葡萄干和松子调味后放在醋里腌制，滋味清爽，十分迷人。不过据说非常非常的酸，酸得很多中国人吃过一次后再也不要吃第二次，所以点菜前要慎重考虑噢。
其实，但论这道菜的营养，还是非常客观的，不但有丰富的蛋白质，加入醋后对软化血管、调解血脂是非常有好处的。推荐餐厅：Vini da Gigio美食：意餐, 海鲜, 地中海特殊饮食：提供无麸质美食餐时：午餐, 晚餐威尼斯特色美食-西红柿填馅西红柿填馅是威尼斯特有的一道爽口菜，本质上其实算是蔬菜沙拉，近些年，随着全球生活条件的改善和提高，“馅”的内容也发生了翻天复地的变化。由最初的土豆、蔬菜等演变成今天的烧肉、鸡肉、牛肉火腿和蔬菜、沙拉的混合物。
口干清爽，适合全世界人的口味，各个年龄段的人都会喜欢。推荐餐厅：Taverna Al Remer美食：意餐, 海鲜, 地中海特殊饮食：适合素食主义者, 提供无麸质美食餐时：午餐, 晚餐, 宵夜, 饮料威尼斯特色美食-意大利冰激凌意大利冰激凌闻名于世，威尼斯的也不例外，恐怕走遍全世界可能都享受不到如此美味而廉价的冰淇淋了。其口味多样，最平常的也有香草、巧克力、优格、开心果、草莓、橘子、水蜜桃等十几种。真正的意大利冰淇淋配方中永远没有任何添加剂，保持着纯粹的口感，令人称道。
推荐餐厅：La Mela Verde美食：意餐餐时：宵夜, 饮料威尼斯特色美食-意式小点心cicchetti在意大利，千万别错过份量极小、种类众多的一口小点心：香滑肥软的盐渍鳕鱼泥抹在迷你面包片上、新鲜肥美肉质结实的大虾串、切成大块的火腿丁配上带劲的青辣椒、外皮炸得酥脆鲜黄内里却软绵即化的莫扎瑞拉奶酪、小圆面包里夹上生火腿片与切片奶酪……这些美味全都可以在一口小点心铺子里吃到！威尼斯方言把这种可以一口吃下的小点心叫做“cicchetti” 。推荐餐厅：All'Arco美食：意餐, 红酒吧特殊饮食：适合素食主义者餐时：午餐, 早午餐, 饮料小贴士1. 威尼斯是意大利餐饮最贵的地方，也是品尝鱼虾风味菜的绝佳地。作为美味的葡萄酒的产地，那里的红白葡萄酒也不可错过，最著名的有瓦尔波利切拉和巴尔多利红葡萄酒以及索阿韦白葡萄酒。

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