盐巴是什么？和普通盐一样吗？ _盐巴是什么?

盐巴是什么？和普通盐一样吗？

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“盐巴”就是我们常见的食盐。“盐”字本意是“在器皿中煮卤” 。
《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。
传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏（炎帝）与黄帝的时期开始煮盐。中国古时的盐是用海水煮出来。工业上用海水晒盐（也称盐田法）或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。
这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。为了消除碘缺乏危害，保护公民身体健康，国家对消除碘缺乏危害，采取长期供应加碘食盐（以下简称碘盐）为主的综合防治措施。
扩展资料用途食盐的作用很广：杀菌消毒，护齿，美容，清洁皮肤，去污，医疗，重要的化工原料，食用。化学性质1.可以与硝酸银反应得到氯化银沉淀；2.固体食盐可以与浓硫酸共热得到氯化氢气体；3.电解氯化钠溶液可得到氯气、氢气和氢氧化钠；4.电解熔融氯化钠可得到单质钠和氯气。
盐巴是什么?

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就是我们常见的食盐。由来远古时代渝东、鄂西一带的天然盐泉有三处——巫溪宝源山盐泉（大宁盐场）、彭水郁山镇伏牛山盐泉、湖北长阳县清江盐泉。
而宝源山则是已知中国最早的盐泉，距今已有5000年历史，仍流淌不息。
上古时代在深井采卤技术发明以前，三峡天然盐泉是内陆地区最早的食盐供给源。而巴人，正控制着这个宝贵的资源。巫溪宝源山盐泉（大宁盐场）这个人烟稀少的贫穷地方，古时曾是最早的中国富库。整个盐场上下长5里，场上人来人往，河上百舸争流，形成了“万灶盐烟”的奇观。
整个汉中盆地、两湖盆地、四川盆地、鄂西地区等的食盐，都要大宁盐场供应。宁厂镇在古时是一个大城市。最繁盛时，成为一万四千余人口的市镇，四方商旅荟萃云集，大约有10万人以盐业为生。
大宁盐场四周崇山峻岭，当地人称猿猴也难攀登。巫盐最早出川，是勤劳的巴人沿着狭小险要的山道，翻越秦岭后背出去的。巴人开辟了4000里盐运山道。
巫盐运往鄂西和陕南一带的山道，在崇山峻岭中已有8条盐道大路，当地人称这些道路为“秦楚大道” 。同时还开辟了四百里盐运水道。大宁河是长江中上游的一条重要支流，巫盐便借助它从盐场至巫山，再由长江顺流而下，或逆流而上，运往全国各地。
第三条是三百里引盐栈道。巴人沿大宁河岸边，凿修成300里左右长的栈道，滚滚巫溪盐泉沿大宁河直下巫山。远古巴人垄断了人类必须品食盐，把盐称作“盐巴” 。历史故事有人制盐，就有人卖盐。
【盐巴是什么？和普通盐一样吗？】据《山海经》载，西南有巴国，祖先叫咸鸟，咸鸟生乘禧，乘禧生后照，后照是始为巴人，颇多神话色彩。不过，任乃强却据此提出一个创造性的观点，他认为，咸鸟暗示着巴人祖先的职业，他们可能是帮助巫咸国推销食盐的盐商，到了后照时，因运盐有功，得到巫咸国王的册封，巴国才得以建立。历史上的巴人是一个与盐颇有渊源的民族，他们生于江边，善于行船，泛舟奔波，原以捕鱼为生，与三峡两岸的农牧民族交易往来十分密切。巫咸国垄断了三峡一带的食盐资源后，巴人转而成为水上商人，乘着独木舟贩卖巫盐，成为巫咸国的经销商，他们也由此获得“水上流莺”（《华阳国志》记载）的美誉。
巫咸国也需要这些“水上流莺”为它推销食盐，双方一拍即合。巴人正是用“盐巴”与周边民族展开贸易，建立了一个农业资源贫瘠却“不耕而食，不织而衣”的东方乐土。
盐巴和盐有什么区别？

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盐巴=盐。盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一, 每人每天需要6 ~ 10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。
我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，产量也很大，不仅能充分满足国内人民生活的需要，而且还可以组织出口。
食盐使用禁忌少买及时吃：少量购买，吃完再买，防止碘的升华。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下会分解挥发。忌高温：在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%，出锅时放碘盐食用率为90%，凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100% 。