夏至吃羊肉的由来 _夏至吃羊肉营养又排毒

夏至吃羊肉的由来：夏天是人体消耗最大的时候，特别是在夏至后，因为夏至后是全年温度最高，阳气最盛的时节，是一年中人体代谢最旺的季节，也是营养消耗最大的季节，所以夏天可以吃羊肉。
羊肉是指从羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩。
挑选方法
1、看价格。太便宜的羊肉多数都是掺了其他肉，但在包装上并没有标明羊肉所占的比例，这就属于挂羊头卖狗肉。
2、看颜色。优质的羊肉颜色带点粉红色，羊羔从出生到宰杀只有160天，保证了肉的鲜嫩。在购买时要注意挑选颜色均匀的肉卷，而掺了其他肉的肉卷颜色差别较大。
夏至能吃羊肉吗夏天吃羊肉的由来:夏天是人体消耗最多的时候，尤其是夏至以后，因为夏至以后是气温最高、阳气最盛的季节，是一年中新陈代谢最高、营养消耗最多的季节，所以夏天可以吃羊肉。羊肉是指来自绵羊的肉。古代称火腿肉、火腿肉、解肉，是世界上常见的肉制品之一。羊肉的肉质与牛肉相似，但肉味更浓。羊肉比猪肉更嫩，脂肪和胆固醇比猪肉和牛肉少。选择方法1.看价格。太便宜的羊肉多是和其他肉混在一起，但是包装上没有标注羊肉的比例，就是卖羊头狗肉。2.看颜色。优质羊肉呈粉红色，从出生到出栏只需160天，保证了肉质的鲜嫩。购买时要注意挑选颜色统一的肉卷，而与其他肉类混合的肉卷颜色差异较大。
夏至吃羊肉营养又排毒一般我们吃羊肉都是在冬天的时候，既暖胃又进补。但其实，在夏至的时候也同样能吃羊肉。为什么在夏天吃羊肉不会上火呢？就让老黄历带大家了解，夏至吃羊肉，营养又排毒吧。
很多人认为羊肉的火气很大，适合冬令进补，夏天食用则不合时宜。其实不然，只要烹调方法得当，夏季吃羊肉既能得到营养，又不会上火。
夏天是人体消耗最大的时候，特别是在夏至后，因为夏至后是全年温度最高，阳气最胜的时节，是一年中人体代谢最旺的季节，也是营养消耗最大的季节，所以夏天也要进补。医学常说“补在三伏”，要以温食为主。而羊肉味干性温，能益气补虚，是夏天进补，养阳气的佳品。
在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的创举。吃羊肉烧酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒” 。三伏天人体内存有积热，此时吃羊肉，在加上喝烧酒，吃后全身淋漓，驱散体内五脏的积热，释放体内毒素。所以有“夏天吃伏羊，健康又壮阳”，“伏羊一碗汤，不用开药方”的伏羊养生经验谈。
夏天，冷饮、空调很容易给肠胃带来健康问题。冷饮容易刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛，甚至得上“空调脖，唐代医学家孙思邈说过，人年老时体弱多病，是因为少壮时太贪凉。因此，在夏天适当的吃点，热性食物对身体健康是有益处的。
所以有“六月的羊肉赛人参”的说法。
在夏至阳气补充足以后，就不必担心凉茶会抑制阳气的生长，这天阳极生阴，人体自然生出阴以后，就可以喝点可补阴液的凉茶，如生地、枸杞、菊花茶等，但是要注意的是不要喝冰冻凉茶，否则会把湿气淤积在体内，导致疾病的发生。
吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒，夏天可吃点羊肉，也不会有不适反应。对于大部分人，特别是一直呆在空调房里，又爱吃冷饮的人来说，吃点羊肉在三伏天也是一种选择。体质偏热的人就不要多吃甚至不吃了，而且羊肉含蛋白丰富，有的人吃多了也会过敏。
夏养阳就吃羊一、 “夏至一阴生”
《黄帝内经》：“冬至一阳生，夏至一阴生”，说在冬至这一天阴气达到极点时，阳气就会到来，叫一阳生；在夏至这一天阳气达到极点时，阴气悄然而生，叫一阴生。古人认为，夏至，夏为大，至为极，万物到此时壮大繁茂到极点、阳气也达到极致，所以是一年之中夜最短、昼最长的一天。夏至时太阳直射地球的位置到达最北端，北半球的光照时长是一年之中最长的，所以夏至这天是夜最短、昼最长的一天。“冬至一阳生，夏至一阴生” 。
二、夏天吃羊养阳
夏天气温升高，皮肤松弛，毛孔开大。是一年之中人体代谢最旺的季节，也是营养消耗最大的季节。所以夏天要养阳。羊肉味性温，能益气补虚，是夏天进补，养阳气的佳品。伏天吃羊肉、喝羊汤对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的创举。“冬病夏治、以毒攻毒”，古人有夏天吃羊肉喝烧酒的习俗。三伏天人体内存有积热，此时吃羊肉，喝羊汤，再加上喝烧酒，吃后全身淋漓，驱散体内五脏的积热，释放体内毒素。