最近怎么老说皮鞋???什么皮鞋果冻,什么意思啊?

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果冻里面含有明胶,应该用食用明胶来生产,很多企业用的是工业明胶,工业明胶是用废弃的皮革制成的,旧皮鞋就是废弃的皮革,或者皮革的边角料 。现在果冻,老酸奶,什么粘稠的饮料,就是比较Q的,都含明胶 。
果冻是皮鞋做成的吗
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【最近怎么老说皮鞋???什么皮鞋果冻,什么意思啊?】旧皮鞋回收后是用来制工业用胶的,但有一些不法商人用此胶来加入到果冻等食品中,此类食品在加工中需用到食用明胶 。而他们为了省钱用工业用胶代替 。
不能说所有的果冻中都有工业用胶,但这种现象肯定是有的 。
果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成 。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑 。果冻里也包含布丁一类 。
烂皮鞋怎么做果冻?
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食用明胶是国家允许使用的食品添加剂,在食品领域应用十分广泛 。比如冰激凌、酸奶、干酪、软糖、奶糖、火腿肠、酱牛肉、酱油等 。
但属于食用和药用的明胶太少了,所以,很多是使用工业明胶来代替的 。
我国仅有的十几家拥有生产许可证的大企业生产的合格明胶去年为5万吨左右 。一些散落的合格企业生产的明胶多数供应国外市场去了 。这更形成了我国每年缺口1万吨合格食用明胶的尴尬局面 。明胶的品质主要取决于原料 。
通常来说,合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶,经6道提胶工序后,对提取的明胶进行蒸发、干燥,最后根据多项控制指标进行混合形成成品 。但为了降低成本,获得更多利润,国内很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑,边角料、烂皮革等作为生产原料 。正规的明胶是从动物皮或骨骼中提取的有机物质 。
其做法是,将动物皮先切成小块,放入池中,用石灰将皮的油脂和胶质分离出来,加温后获得胶质,再将胶质经过冷冻、干燥粉碎成颗粒或粉末 。最后,再将相同质量的颗粒或粉末,加工成形出售 。然而,巨额的暴利驱使着很多小作坊铤而走险,非法生产食用明胶 。
1吨正规食用明胶的原材料,价格高达2000~3000元,而一般的皮革下脚料,1吨仅需要100~200元 。但是,进入市场后,1吨食用明胶的收购价都在2万~3万元左右 。目前,国内生产食用明胶的不法小厂家有100多家,然而取得生产许可证的只有20多家 。
不仅仅是在山东,河北、江浙一带都是这些假冒食用明胶的根据地 。结论:唯利是图的本性驱使不法商家铤而走险,用烂皮鞋提取食用明胶,因此,烂皮鞋就变成了果冻 。