如果我们发现萝卜的叶片出现黄褐色的病斑时,就说明萝卜感染了双霉病,防治双霉病可使用500倍液的甲霜灵对受害植株每周喷施一次,连喷2-3次即可防治 。
如发现萝卜遭受菜青虫的危害时,要使用苏云金杆菌500-800倍液喷施防治,一般每周一次,经2-3次即可达到防治效果 。
在萝卜的根膨大期有时还会出现萝卜肉质根开裂的现象,造成这种现象的主要原因是水份供应不均匀 。如果在萝卜生长前期出现高温干旱而又供水不足,则会导致肉质根周皮层组织老化在肉质根生长的中后期,温度适宜,水份充足,这时肉质根木质部薄壁细胞再度膨大,但周皮细胞已不能相应地生长,结果就出现了裂根现象 。肉质根破裂有的沿着肉质根纵向开裂,也有的在靠近叶柄处横裂,还有的在根头处呈放射状开裂 。裂根的出现不仅降低了萝卜的产量和品质,而且使萝卜容易腐烂,不耐贮藏,防止肉质根破裂的方法主要是均衡供水,使土壤保持一定的湿度,勿使土壤过干或过湿 。
在萝卜的生长后期还有一种肉质根的畸形就是歧根,也叫杈根,歧根的出现是由于主根生长点被破坏或生长受阻,而使侧根膨大起来的结果 。在歧根中,因侧根肥大程度的不同,可分为两种:一种是主根在伸长生长期,被2-3个肥大的侧根所代替,或主根和几个侧根同时肥大,另一种是保留主根而侧根稍有肥大 。发生歧根的原因是土质过于坚硬或土中有石块,肉质根不能逐渐下扎,而在侧根着生处生出突起,这个突起膨大发育后就形成了歧根 。施用未腐熟的农家肥,肉质根的先端扎在肥料上,发生烧根损伤,不能继续伸长生长,也是形成萝卜歧根的一个原因 。因此前面我们在种植地准备中提到的将土壤深翻,加深活土层,并且整平整细,不留坷垃,清除石块,施用农家肥一定要充分腐熟这些措施都是十分必要的 。
糠心也是影响萝卜品质和口感的另一原因 。萝卜出现糠心的主要原因是水份失调,在肉质根膨大期正是萝卜植株吸收作用和蒸腾作用最旺盛的时侯,水份消耗量很大,如果此时温度过高,会使肉质根中一部分薄壁细胞缺乏营养物质和水份而造成糠心 。因此在萝卜的根膨大期如无雨要三天浇水一次,这样可有效防止萝卜糠心的发生 。
萝卜在根膨大期的生长量很大,因此除了充足的水份供应外,还要每周施肥一次,施肥可用磷酸二铵和尿素,施用比例为1:1 。施用量为每亩(每667平方米)20千克.施肥可结合浇水一起进行 。
进入十月份,当萝卜肉质根充分肥大后,就可进行收获了,为了增加萝卜中的水分含量,在萝卜收获前3-5天,要对萝卜浇水一次,此次浇水量要大一些,最好能使土壤的湿润层达到30厘米,使萝卜肉质根的含水量达到80% 。
沙窝萝卜的收获
萝卜的收获一般采用拔收的方法,在拔收中要小心地将萝卜从泥土中拔出,装入塑料采收箱中 。装箱时萝卜的叶片最好不摘除,这样可最大限度地保证萝卜的品质,萝卜采收后,就可运出地外,装入包装箱上市销售了 。对于暂不能上市的萝卜要及时放入冷库进行贮藏 。贮藏前先要将萝卜的缨叶去掉 。去除缨叶可用手或刀进行,无论用什么方法都要注意保持肉质根的完整,尽量减少表皮的损伤 。萝卜入库前还要剔除病、伤、虫蚀和畸形的萝卜,并对萝卜进行分级 。萝卜在贮藏中发生的病害,有从田间带入的和因贮藏中皮层受伤或冻害引起的 。萝卜的主要贮藏病害是黑心病和软腐病,胡萝卜的主要贮藏病害是白腐病和褐斑病,可用0.05%异菌脲溶液浸醮处理 。萝卜的肉质根长期生长在土壤中,形成较完善的通气组织,能忍受较高浓度二氧化碳,适于气密性包装贮藏同时因为表皮组织缺乏角质保护层,保水力差,易蒸散失水,需要贮于高湿环境才能防止失水,从而保持萝卜的新鲜状态 。因此可用聚乙烯薄膜袋(长约1米、宽0.5米)作内包装,每袋20公斤左右,折口或松口扎袋 。萝卜喜冷凉多湿的环境条件,无生理休眠期,在贮藏中遇适宜条件便发芽抽薹,引起糠心 。采后贮藏期间,由于空气湿度低、温度高以及机械损伤都能促使糠心加剧 。发芽和糠心会使肉质根失重,养分减少,组织变软,风味变淡,品质降低 。所以,防止发芽和糠心是贮藏好萝卜的首要问题 。此外,萝卜表皮层缺乏蜡质、角质等保护层,保水力差,容易蒸散脱水 。贮藏时必须保持低温高湿的条件 。但又不能受冻,萝卜在一l℃左右即受冻害,因此通常贮温为0-3℃、相对湿度为95%左右 。冷库的相对湿度达不到所需要求时,可在冷库地面喷洒浓度为1%的盐水溶液以提高环境的相对湿度 。另外,入库后1个月内,每7-10天打开袋口通风一次,每次通风时间4-6小时,一个月后每20-30天通风一次 。用这种方法可贮藏萝卜5-7个月,在此期间可根据市场需要陆续上市了 。
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