信阳毛尖属于什么茶

信阳毛尖属于什么茶信阳毛尖属于绿茶 。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显 。
外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈 。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味 。
制作工艺
制作工艺经过杀青-揉捻-干燥的必须过程,再细分为炒青、烘青、晒青、蒸青等小类 。而信阳毛尖以细嫩芽叶原料,制工精巧、加工炒制分“生锅”“熟锅”“烘焙”三个工序,用双锅变温法炒制,因此信阳毛尖为绿茶加工的工艺流程的分类上来说属于炒青绿茶类,其干燥过程及程度也属于绿茶工艺 。
信阳毛尖是什么茶信阳毛尖是绿茶,其别名为豫毛峰,主要产地在河南省信阳市,且信阳毛尖的茶叶翠绿有光泽,具有较为明显的白毫,冲泡后的茶汤为澄澈黄绿色,并且信阳毛尖的主要品种有明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶等 。
信阳毛尖是哪种茶
信阳毛尖属于绿茶,是中国十大名茶之一,信阳毛尖的茶叶整齐匀称,颜色为鲜绿色,白毫明显,冲泡后的茶汤为黄绿色,具有醇厚的香气,且信阳毛尖要经过筛分、杀青、揉捻、烘焙、复焙等多个工艺制作而成 。
信阳毛尖的生长地区
信阳毛尖主要产地在河南省信阳市,信阳市的土壤多为黑色或者黄色沙壤土,富含丰富的腐殖质,且土壤酸碱度为4-6.5之间,有利于信阳毛尖茶树旺盛生长,并且信阳市的年平均气温约为15.1度,适宜茶树生长 。
信阳毛尖品种介绍【信阳毛尖属于什么茶】
信阳毛尖的主要品种有春茶、夏茶和秋茶,其中春茶中包括明前茶、雨前茶、春尾茶,且明前茶是信阳毛尖珍品中的极品,夏茶是指每年6至7月采摘并制作的茶叶,而秋茶是指每年的7月份采摘并制作成的茶叶 。