想问一下棒子面是什么? _棒子面是什么

想问一下棒子面是什么?

文章插图
棒子面是玉米面。棒子面即玉米面，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在成为人们改善口味的食品之一。
玉米面含有丰富的营养素，是世界公认的黄金作物。
适合人群一般人皆可食用。适用量每餐50～100克。吃粗粮有益于健康，但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。玉米面的特点对人口占绝大多数的农牧民来说，杂克尔是对玉米面饼的特称。
在过去的漫长岁月里，是食用最普遍的一种馕类，它不仅顶饥耐饿，为体力劳动者所欢迎，而且也是普通家庭常备的干粮。这种馕与酸奶、羊肉汤、沙枣汤等特别相宜。和田地区的杂克尔馕因自己的特色而著名，其它地区烤杂克尔馕的面都是用开水和成的烫面。
【想问一下棒子面是什么?】不用汤面就捏不成团儿，更不用说把它拍成饼状。用烫面考出来的馕不仅不香，而且硬、干巴，泡到茶水里因不吸水而泡不软。唯独地区面磨得细，习惯于用凉水和面，有时还掺些洋葱条、南瓜条、肥羊肉丁等，有玉米面的天然香味，构成了在其它地区尝不到的美味。
如果在刚出炉时称热就着核桃仁吃，那口感更妙。20多年来，这种馕也走上了市场。
棒子面是什么

文章插图
棒子面是玉米面。棒子面有粗细之别，含有丰富的营养素，按颜色区分有黄棒子面和白棒子面，按种类分还有糯棒子面（黏玉米）。
棒子面中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。
玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子、馅饼等。
棒子面是什么意思

文章插图
棒子面棒子面即玉米面，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在成为人们改善口味的食品之一。玉米面含有丰富的营养素，是世界公认的“黄金作物” 。
本词条对棒子面的基本信息进行了介绍，还列举了曾使用这一词汇的文学作品，并详细介绍了棒子面所蕴含的营养价值，最后，词条列举了棒子面的多种做法与吃法。