栗原晴美自创4000个菜谱，发行2200万本烹饪书，她用料理征服了全世界! _小知识

【栗原晴美自创4000个菜谱，发行2200万本烹饪书，她用料理征服了全世界!】 “无论走多远，最终也只是为了回家，回到餐桌前”
今天跟大家分享一个关于料理人、爱与幸福的故事

文章插图
栗原晴美，是日本有名的家政女王，而家庭主妇们则称她为“料理之神” ，因为她已经自创4000多个食谱，发行2200万本烹饪书。一直致力于创造出“100个人来做， 100个人都可以做成功的美味料理食谱”的她，是当之无愧的“料理家” 。

文章插图
但其实，她也曾经历过迷茫无措......
栗原是个典型的乖乖女，大学毕业后便回到家，帮妈妈打理家务。人生的轨迹在遇到一生爱做主播的丈夫玲儿后发生变化。那是她第一次违背了家里人的意愿，选择追随丈夫离开。回忆时，她笑着说：“大家闺秀与放荡不羁老男人的结合!”

文章插图
但是，婚后的生活并没有一帆风顺，丈夫在竞选中落选后，家中足足一年没有收入。栗原也在苦苦支撑她的小家，拼命想着怎样才能活得快乐?两年中，她因心力憔悴体重骤减了14斤。
为了改变不安的现状，她开始在家人的饮食器具上花更多的心思。偶然之间，她创造出了“金枪鱼胡萝卜沙拉”与“不炒的炒饭” ，这两道菜成了全家人的最爱。从那以后，栗原晴美开始喜欢上了做菜，下厨成为她生活的动力。

文章插图

文章插图
让人意外的是，这些美食不仅为大家带来了欢乐，还让她的生活有了再一次的转折。有一天，她丈夫带回来一位电视台的朋友，那位朋友深深折服于栗原晴美精湛的料理技术之下，并邀请她在电视和杂志上发布自己的食谱。于是，就这样的机缘巧合下，栗原从此就踏上“家庭职业料理人”之路。

文章插图
一本100道菜，一年四本书，栗原坚持了10年，创造了4000道家常菜。不分昼夜，无论何时何地，栗原都沉浸在构思新菜谱之中。但渐渐地她发现：满是做法步骤的料理书和杂志中，并没有呈现出烹饪的乐趣。压抑着这种心情，她还是继续写了几年的食谱，但她不断在质问自己：究竟在做什么?

文章插图
终于，临近花甲之年的时候，重新审视过自己初心的栗原决定停止为人气杂志写稿，创办属于自己的杂志。比起机械的下厨步骤，她想要融入更多与料理有关的、有人情味的故事，跟大家分享料理在生活中的魅力：“做饭是件快乐的事，因为能表达自己的想法。”
栗原每天都把自己家的厨房当成战场，她坚信日常的每一道料理都可以让餐桌周围充满欢声笑语， “食物真的很有威力，我相信食物有这样的作用，我要坚持到底，永不停止战斗。”

文章插图
栗原立志做出“100个人来做， 100个人都可以做成功的美味料理食谱” ，所以她的每一道菜都是站在日本家庭主妇的角度来做，并且反复试验，以做到最好。例如做虾仁蛋炒饭，她发现平底锅很难将饭炒得粒粒分明，但她不断尝试，终于发现合理的油量配合使用木勺也可以将米饭炒得很好。而这时，她的助手们早已经下班了。