吃鸡蛋,为什么三月三要煮鸡蛋,三月三吃鸡蛋的由来

吃鸡蛋,为什么三月三要煮鸡蛋,三月三吃鸡蛋的由来

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农历三月三,是上巳日,民间传统在这一天是要煮鸡蛋吃的 。由来:名医华佗有天采药时偶遇大雨,便在一老者家中避雨 。
见老者因头痛痛苦难熬,便采来一把荠菜,嘱咐老者用荠菜煮鸡蛋吃 。
老者吃了3个鸡蛋后便痊愈了 。还有一种说法是,每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子,用吃鸡蛋的方式纪念祖先,并希望沾点灵气 。扩展资料:农历三月三是中国多个民族的传统节日,其中以壮族为典型,在古代壮族青年男女聚集街头欢歌、汇聚江边饮宴 。在壮族传说中,三月三是壮族始祖布洛陀诞辰日 。
汉族为上巳节,有三月三拜祖先、三月三拜轩辕说法 。农历三月三,不仅仅是单纯的壮族传统踏青歌节,也是壮族祭祖、祭拜盘古、布洛陀始祖的重要日子 。
三月三,煮鸡蛋 这个习俗怎么来的
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相传在楚地,人们因为风吹雨,头痛病很常见 。三月初三,神农路过云梦泽,见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥 。
当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今 。
科学研究证明,地菜花有很好的治疗头痛的作用,而且可以预防脑膜炎 。很早以前,人们就发现了这种作用,每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候,每年农历三月,大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃,久而久之,就成了一种习俗,为了方便记忆和把这种好的传统传下来,人们就把三月初三定为吃地菜花 。三月三吃地菜花煮鸡蛋不仅是湖南,南方地区、中部地区以及中北部地区都有这个习俗 。
三月三荠菜煮鸡蛋的由来和寓意?
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由来:据说在三国时期,由于连年的战乱纷争,百姓过的是民不聊生,生病也就成为常态 。有一天华佗路过一个村庄,这个村庄由于连年战火,百姓都莫名其妙地生了一种头疼病,无论吃什么药也不见效 。
华佗见状安排大家在地里采集了一种野菜,将其和鸡蛋煮熟了一起吃 。
说来也怪,吃了这种野菜煮鸡蛋之后,村民的头疼病居然都好了 。这种野菜就是荠菜,而且华佗来的这一天恰好是农历的三月初三,所以三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗就保留到了今天 。寓意:荠菜也被俗称地菜,农村俗语把三月三吃荠菜叫做:地菜煮鸡蛋,吃了石头都踩烂,寓意是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后,身体会愈发的强壮,强壮的能把石头都踩烂 。荠菜煮鸡蛋的做法:一、将新鲜的鸡蛋洗净放入锅中煮熟,煮熟的鸡蛋用冷水淋一下,把鸡蛋敲出裂纹;二、在锅的底部放上一层荠菜,把荠菜弯成鸟窝的形状,然后再上面放上敲出裂纹的鸡蛋,上面再铺一层荠菜;三、放入水,开火煮熟后食用 。
还可以放入一点红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品增加口感 。还有一个习俗那就是不能放盐,据说放盐煮蛋就会让营养成分流失,失去了应有的作用 。
三月三荠菜花煮鸡蛋是哪里的风俗
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三月三荠菜花煮鸡蛋是湖南的风俗 。三月三,地菜煮鸡蛋是江南一带的俗话,也是一种传统的习俗 。
民间还有三月三,地菜赛灵丹,春食地菜赛仙丹的说法 。
地菜是一种野菜,也叫荠菜,嫩的时候采摘可以清炒,煮火锅,凉拌,北方也喜欢用来包饺子做包子,味道都非常鲜美 。等到农历三月三这个时节的地菜,已经长得很成熟了,开着白色的小花朵,这时候就可以用来煮鸡蛋,吃蛋喝汤汁 。因为是汉族的传统节日,老百姓根据民间传说在三月初三祭祖的时候,将新鲜的荠菜花和鸡蛋放在一起煮熟食用 。荠菜花煮鸡蛋的由来古时候,每年农历三月初三,人们还要到河边去野餐 。
有的将酒杯投入缓水中,让酒杯随流而下,下游不远处等候的人则将酒杯从水中拾起,然后一饮而尽,这叫“曲水流觞”;有的将煮熟的禽蛋,投入水中,像酒杯那样在水中顺流而下,等候在下游的人们则将禽蛋从水中取出 。然后剥而食之,这叫“曲水浮素卵”;有的则将红枣投入水池中,然后照禽蛋的方式那样将红枣拾食,这叫“曲水浮绛枣” 。这种习俗,在至今我国一些地区和少数民族中流行 。