白子蒸蛋的白子是什么 _白子蒸蛋的白子是什么东西

白子蒸蛋的白子是鱼类的精巢。
白子蒸蛋是使用白子、水、鸡蛋、盐所制作而成的一道广东美食。白子是一种较补的食材，其蛋白质含量比较高。白子就是鱼类的精巢，常见的有鳕鱼、河豚等，烹调方式比较多，有火锅、刺生、烧烤。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈胶状、奶油。因为含有丰富的蛋白质，所以被奉为补身极品。
白子蒸蛋中的白子学名“Shirako” ，日语中的意思“白色的孩子” ， “白子”入口感觉较为滑腻，极有特色。“白子”能做成刺身，热水稍微烫一下，用浅葱、橘醋、辣萝卜泥调味，入口较为顺滑。
白子蒸蛋的白子是什么东西白子蒸蛋的介绍1、白子蒸蛋就是使用鱼类的精巢和鸡蛋一起蒸制。白子蒸蛋中的白子，一般是从河豚、鳕鱼等鱼类的身上取下来的，而且在制作之前要将其切成碎末，然后混合到蛋液中，并上锅进行蒸制。
2、白子蒸蛋中的白子学名为“Shirako” ，日语意为“白色的孩子” ，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。而且因其含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。
白子蒸蛋的白子是什么东西,河豚白子是什么东西1.白子(shirako) ，也就是鱼类的精巢。
2.较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。
3.因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。
4.“白子”入口感觉滑腻，很有特色。
5.“Shirako” ，日语意为“白色的孩子” ，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。
6.在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。
白子蒸蛋是什么东西？白子蒸蛋是使用白子与鸡蛋白子蒸蛋是使用白子、鸡蛋、水、盐所制作的一种广东美食。白子是一种非常补的食材。蛋白质十分的高，对需要补充蛋白质的人十分有益。
白子高蛋白、低脂肪，富含的鱼精蛋白能降血压、助呼吸、促消化，而其富含的钾更是能调节心脏和肌肉。白子能做成刺身。稍加汆烫后，用橘醋、浅葱、辣萝卜泥调味，入口顺滑。常见的白子料理是烤白子，盐烤或酱油烤。
白子简介
1、白子也就是鱼类的精巢。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻，很有特色。
2、“Shirako” ，日语意为“白色的孩子” ，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。
以上内容参考
百度百科-白子（鱼类精巢）
白子是什么东西？【白子蒸蛋的白子是什么】鱼子是鱼的窝，比较常见的有河豚和鳕鱼，烹饪方式有刺身、火锅、烧烤。因为富含蛋白质，被视为最佳滋补品。“白子”的入口感觉油腻而有特色。雄性鳕鱼、琵琶鱼和河豚的性腺。煮熟后，鱼白会呈奶油状、胶状。