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需要注意的是，同级侧枝留在同方向，以免侧枝互相交叉，影响树形和通风透光。自然开心形树冠的培育:一年生嫁接苗移植后，先以40至60厘米定干。在定干高度以上的整形带内，一般选3个主枝少数也有选4个或5个主枝的，主枝的位置分布要均匀，与中心干保持约45° 。
其余的枝条全部除去。第二年冬截时，将主枝在30至50厘米处短截，为促发侧枝作准备。其他枝条、主干上的萌蘖枝、砧木上的芽也要除去。这样就形成自然开心形冠形了。
栽植栽植株行距为4m×5m或3m×4m，每公顷植500至840株。栽植时期从落叶后至萌芽前均可。桃园不可连作，否则幼树长势明显衰弱、叶片失绿、新根变褐且多分叉、枝干流胶。这种忌连作现象在砂质土或肥力低的上壤表现严重。
施肥桃对氮，磷、钾的需要量比例约为1比0.5比1 。幼年树需注意控制氮肥的施用，否则易引起徒长。盛果期后增施氮肥，以增强树势。桃果实中钾的含量为氮的3.2倍，增施钾肥，果大产量高。
结果树年施肥3次:基肥在10至11月结合土壤深耕时施用，以有机肥为主，占全年施肥量的50%；壮果肥在4月下旬至5月果实硬核期施，早熟种以施钾肥为主，中晚熟种施氮量占全年的15%至20%、磷占20%至30%、钾占40%；采果肥在采果前后施用，施用量占全年的15%至20% 。此外，桃园需经常中耕除草，保持土壤疏松，及时排水，防止积水烂根。造形多整成自然开心形。
定干高度约60厘米，留3至4主枝，主枝开张角度50°至60°，每主枝酌留1至2副主枝，在主枝和副主枝上尽量少留小枝。修截时期有冬季修截与夏季修截。初结果树植后3至4年虽已结果，但生长旺盛、徒长枝多，枝梢密生，需采用抹芽、摘心、扭梢等夏截措施，以抑强扶弱，保持树体平衡；盛果期桃，由于多年结果，树势已趋缓和，徒长枝和二次枝显著减少，中、短果枝比例增加，须以短截为主，并删除过密枝和先端强枝，改善梢间光照条件；要及时更新衰弱枝。
优良的蟠桃品种主要有哪些？桃树是我国栽植面积最大的果树品种之一，其品种的多样化也是日新月异。在我国桃树品种主要分为5个体系:油桃系列，水蜜桃系列，黄桃系列，毛蟠桃系列，油蟠桃系列。
其中油蟠桃树苗是我国的稀有品种，也是市场售价最高昂的品种，具有口感好，产量大，见效快，抗病能力强，管理简单的特点，相对于苹果和梨技术含量简单。有句老话说的好“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，就是说桃的维生素含量高，性质温和不刺激人体器官，有养生的功效。杏子因为容易上火，不可多食，只能作为选择性水果食用。李子本身是含有毒素的，特别是有病害的李子是不能食用的，所以桃子是我们生活中最友好的“水果王后” 。油蟠桃树苗在国内的栽植面积占桃产业的不到3%，这注定了油蟠桃在市场销售中占据的地位是其它品种的桃子不可比拟的。
下面我们一起分享一下世杰果业基地里的油蟠桃结果表现。油蟠桃的品种也是多样化的，果实大小、颜色、口感及成熟期都不相同，那么现在油蟠桃树苗主要有哪些品种呢？未套袋金霞早油蟠金霞早油蟠:果实扁平形，平均单果质量180g，大果质量达280g 。果顶凹入，果心闭合好不裂果；缝合线浅，梗洼中广，果肉厚，两半部较对称；果面着红色，果肉黄色，肉质硬脆爽口，完熟后柔软多汁，纤维中等，风味甜，品质佳，可溶性固形物含量14.5% 。
36-3套袋果:油蟠36-3:又叫奶油蟠桃，果肉白色，果形圆整两边对称缝合线较浅无裂果现象，套袋为白色，单果重150克左右，含糖量16-18%，是早熟油蟠桃中含糖量最高的品种。成熟期在6月中下旬。
36-5油蟠桃36-5油蟠桃:36-5油蟠桃属于黄肉油蟠桃，均果重200克以上，成熟期6月中旬左右，比中油蟠5号要早1周左右。果实含糖可达18％，挂果期较长，挂果期能够达到15天，含糖量比油蟠5号要高，果型端正、厚重、粘核。36-5油蟠桃自花授粉，有较高的产量。
油蟠6-6油蟠6-6:6月10日开始，黄肉，果面鲜黄，浓甜，浓香，含糖量18～20%，果重120～150克，硬度好，果顶闭合，不裂果，自花授粉，丰产，挂树久，适合露底和大棚栽培。油蟠9号中油蟠9号
7.-6/7-
7.:中国农业科学院郑州果树研究所培育的浓甜型油蟠桃新品种，中油蟠9号，果形扁平，平均单果重200克，大果350克。果肉黄色，硬溶质，肉质致密，风味浓甜，可溶性固溶物15%，品质上等，粘核，丰产。郑州地区7月上旬成熟，生产中有少量裂果现象，套袋栽培可避免裂果而且果实圆整。