bht是什么添加剂 _bht是什么化学物质?

Bht是抗氧化食品添加剂。Bht一般指的是2,6-二叔丁基对甲酚，是一种有机化合物，其分子式为C15H24O 。
Bht为白色结晶性粉末，当遇光就会变成黄色，并且颜色会慢慢地变深，也是一种抗氧化剂，被广泛的用于食品以及食品相关产品中。抗氧化剂是能阻止氧气不良影响的物质。它是一类能够帮助捕获并中和自由基，从而去除自由基对人体损害的一类物质。
抗氧化剂指的是能够防止或者延缓食品氧化，提高食品的稳定性以及延长贮存期的一种食品添加剂。正确的使用抗氧化剂不仅能延长食品的货架期、贮存期，还能给消费者和生产者带来良好的经济效益，还能给消费者带来更好的食品安全。
BHA 和 BHT 是什么为什么用在食物中？BHA是丁基羟基茴香醚的简称，BHT是二丁基羟基甲苯的简称，能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期。
1、BHA
丁基羟基茴香醚，又名叔丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴香醚，简称BHA，为两种成分（3-BHA和2-BHA）的混合物。丁基羟基茴香醚的抗氧化作用是由它放出氢原子阻断油脂自动氧化而实现的。
2、BHT
二丁基羟基甲苯，又名2,6-二叔丁基对甲酚，简称BHT 。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定。二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其最大使用量为0.2g/kg 。
二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚混合使用时，总量不得超过0.2 g/kg 。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯混合使用时，其中二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚总量不得超过0.1 g/kg，没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg（最大使用量均以脂肪计）。
扩展资料
各国二丁基羟基甲苯使用标准
FAO/WHO（1984）规定：一般食用油脂，单用二丁基羟基甲苯或与丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚、没食子酸酯类合用时，最大使用量为0.2 g/kg（其中没食子酸酯类不得超过100mg/kg）。
与丁基羟基茴香醚、没食子酸酯类合用总量为0.2g/kg，但没食子酸酯类不得超过100mg/kg；不得用于直接消毒，也不得用于调制奶及其制品；用于人造奶油，单用或与丁基羟基茴香醚、没食子酸酯类合用时，最大使用量为0.1g/kg 。
日本规定：用于鱼、贝类冷冻品、鲸鱼冷冻品浸渍液（生食冷冻鲸鱼肉除外），最大使用量为1g/kg；用于油脂、奶油、鱼、贝类干制品与盐制品。干燥类淀粉，最大使用量为0.2 g/kg；口香糖，最大使用量为0.75 g/kg 。
参考资料来源：百度百科-丁基羟基茴香醚
参考资料来源：百度百科-二丁基羟基甲苯
bht是什么化学物质?BHT化学名称为2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚，它以甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2，6－二叔丁基对甲酚。
BHT抗氧化剂的主要用途：
1、BHT抗氧化剂能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。
2、BHT抗氧化剂能防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。
3、BHT抗氧化剂又是合成橡胶（丁苯、丁腈、聚氨酯、顺丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂，BHT抗氧化剂是橡胶中常用的酚类防老剂，BHT抗氧化剂对天然橡胶，顺丁，丁苯，丁基，异戊，丁青，乙丙等合成橡胶，丙烯酸脂及乳胶制品的热氧老化有防护作用。
BHT抗氧化剂更能抑制铜害，与抗臭氧及蜡并用可防气候的各种因素对硫化胶的损害本品在橡胶中易分散。
BHT抗氧化剂可直接混入橡胶或作为分散体加入胶乳中，可用于制造轮胎的侧壁，白色、艳色和透明色的各种橡胶及乳制品以及日用、医疗卫生、胶布、胶鞋和食用品橡胶制品，抗氧剂BHT还可作为合成橡胶后处理和贮存的稳定剂。
4、BHT抗氧化剂的溶解度为：乙醇0.5%（20），豆油30%（25），棉籽油20%（25），猪油40%（40）。
5、BHT抗氧化剂作为食品添加剂能延迟食物的酸败。BHT抗氧化剂用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。此外，抗氧剂BHT还可应用于油墨、粘合剂、皮革、铸造、印染、涂料和电子工业中。
以上资料参考：百度百科-抗氧剂BHT
BHT是什么助剂？食品级BHT
别名：抗氧剂264
化学名称：2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚
实验式：C15H24O
分子量：220.19