牛肉蒸几分钟最嫩 _牛肉一般蒸多少分钟

一般蒸牛肉的时间不需要太长，在水开之后大概蒸十分钟就可以熟了。
牛肉是一种粗纤维的肉类，是一种很常见的烹饪食材，而且很受人们的喜欢。如果想要吃到嫩滑可口的牛肉，可以在蒸牛肉之前先将其切片，之后用刀背不断地拍打，使其肉质慢慢变得松散，然后再将其放入蒸锅之中，这样也会熟得更快些。
蒸牛肉的时候不宜蒸太长时间，蒸的时间久了可能会影响它的口感，会使肉质变老，不方便咀嚼。牛肉的做法也有很多，其中隔水蒸牛肉是一种比较常见的吃法，这种做法能使做出的牛肉尽可能的保持肉质鲜美，味道更佳。
牛肉一般蒸10分钟熟吗蒸牛肉也是比较健康的烹调方式老少皆宜，要保证牛肉嫩滑的口感，选取牛肉和蒸的时间都很重要，否则牛肉变老难以下咽，蒸牛肉最好用本地的黄牛牛里脊肉，牛里脊肉是牛身上最嫩的部位，筋少肉质细嫩。蒸牛肉的时间一定要掌握好，蒸牛肉通常是水开后下锅用大火蒸12分钟就可以了，不要怀疑它不熟，每次买牛肉老板都说猛火3分钟刚好熟，这时牛肉的口感最嫩绝对不会柴。隔水蒸是利用水蒸汽的高温加热，而且下面也有垫着菜。牛肉没有下锅直接爆炒的均匀，所以要给多两分钟。
清蒸牛肉
材料：牛里脊肉，白萝卜，姜丝，葱，胡椒粉，蚝油，盐，生粉，花生油
1、牛里脊肉顺着横纹路切成薄片，加入盐，胡椒粉，蚝油和姜丝搅拌均匀。
2、另取一个用生粉加水调成稀薄的粉浆，分几次加入牛肉搅拌至完全吸收了生粉水，最后加入一点花生油锁住牛肉的水分。
3、将萝卜去皮切丝放入盘子里，将牛肉平铺在盘子里等牛肉腌制半小时。
4、锅里放入适量水烧开后放入腌制好的牛肉合上盖子，用大火隔水蒸12分钟即可。
5、开盖后撒上葱花点缀就完成了这道蒸牛肉。
成功秘诀：选取本地新鲜的黄牛牛里脊肉，顺着横纹切薄片，牛肉和猪肉的切法刚好是相反的，生粉水要分次加入，水烧开后下锅用大火蒸。
牛肉一般蒸多少分钟需要蒸25分钟。
准备材料：瘦牛肉 500g、蒸肉米粉一碗、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、香菜适量、花椒面适量、豆瓣酱一勺、红辣椒面适量、盐 5g、糖 2勺、胡椒粉适量、绍酒适量、生抽适量、香油适量。
一、第一步将准备好的牛肉切成大薄片，放旁边备用，如下图所示。
二、放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。
三、放入少许清水，将肉打散，再放入蒸肉米粉，如下图所示。
四、然后用手拌匀，使每一片牛肉上都蘸满米粉，如下图所示。
五、将腌好的牛肉放入笼屉中，进蒸锅足火旺气蒸25分钟，如下图所示。
六、撒上蒜末、香菜、红辣椒面，这样蒸牛肉就已经做好了。
蒸牛肉需要蒸多长时间【牛肉蒸几分钟最嫩】蒸牛肉要多长时间
1、蒸牛肉的时间一般是15-20分钟。蒸的时间不能太长，时间太长牛肉的肉质会变老，影响口感，蒸20分钟以内就可以了。
2、牛肉是一种营养价值很高的食物，含有丰富的优质蛋白质和矿物质铁，蒸牛肉也是比较健康的烹调方式。
牛肉需要蒸多久能熟？牛肉一般蒸15-20分钟能熟。
蒸牛肉不需要太长时间，一般冷水上锅蒸，将锅里的水烧开之后，再蒸10分钟左右即可。蒸牛肉要掌握好时间，因为蒸的时间过久，牛肉的肉质就会变老，也会变得不容易咀嚼。为了保证牛肉的口感，整个蒸制的过程，需要15-20分钟的时间。
牛肉是一种营养价值很高的食物，含有丰富的优质蛋白质和矿物质铁，蒸牛肉是比较健康的烹调方式。烹调牛肉不仅要保证营养健康，还要保证口感，所以烹调时间在20分钟内为佳。
蒸牛肉的注意事项：
1、蒸牛肉所选用的牛肉尽量选择新鲜的，变质的牛肉要避免食用。
2、蒸牛肉前需要将新鲜的牛肉洗净，并用水将牛肉中的血水泡出，每过一段时间换一次水。
3、蒸牛肉前需要将牛肉切片，可以尽量切薄一点，这样蒸出来的牛肉大小合适，而且蒸的时间也较短。
4、蒸牛肉前需要将切好的牛肉腌制一下，这样蒸出来的牛肉更加入味。
5、灵活的掌握蒸牛肉的时间，以免蒸的时间过久，导致牛肉的口感变老。