?黑皮鸡枞种植前景如何( 三 ) _鸡枞菌可以人工种植吗？

1.栽培季节的安排以春季栽培为益，在蜀南竹海地区3~4月份气温在12~18℃，是鸡枞菌菌丝体生长最适宜温度范围，此时制袋接种，不许加温，成功率高，待40~50天菌丝长满袋，气温回升可埋入土中，很快就能长出第一批子实体，并可延续采收到当年的9~10月份。
2.栽培袋的制作培养料与原种，栽培种的培养基配方同。
采用17厘米×35厘米×0.05厘米的聚乙烯塑料袋装料，套颈圈加棉塞或打洞贴胶布等方式封口。灭菌后待料温降至25℃时接种，每瓶原种接20~30袋，加大接种量可以促进菌丝生长，减少污染率。接种好的菌袋，置洁净，黑暗的培养室内培养，温度控制在16~20℃，经40~50天的培养，菌丝可长满袋。继续培养，袋壁上会出现许多珊瑚状瘤点，说明菌丝已达到生理成熟，在4~6月份即可埋袋栽培。
2.栽培场地的选择栽培场地宜选南北朝向，地势平坦，土壤肥沃，酸性的菜园地或房前屋后的空闲地，先整成宽40~100厘米，长视场地而异，深15厘米的凹畦。根据鸡枞菌喜酸性环境和对杀菌剂如多菌灵，托布津不敏感的特性，不宜与栽培其他食用菌那样在畦底撒石灰粉，却可撒食粮的多菌灵或托布津，畦周围开好排水沟。
3.栽培方式将已达到生理成熟的菌袋，脱去塑料薄膜，整齐地排入畦内，覆20厘米经太阳曝晒过的菜园土或林地肥土以不板结为佳使畦地高出地面15厘米成凸畦，畦面盖上废报纸或竹叶，松针等，以保湿遮阳。
4.管理脱袋覆土后的管理工作主要的保湿，控温和防治病虫害。
鸡枞菌出菇季节在6~10月份，气温高，空气相对湿度低，因此，降温，保湿是管理的关键，必须搭建荫棚，棚高距畦面17~34厘米，可以遮阳降温，保湿；向栽培场地及其四周喷水，可以拉大昼夜温差的刺激。
5.采收当鸡枞菌的菌盖，将要伸直尚未开裂时，即可采收。采收时用手握住菌柄基部，用小刀沿膨大的柄下部切断，向上拔起即可，细长的假根可留于土中。
市场前景分析鸡枞菌营养价值高而且具有极好的药用效果，既是美食佳肴，又是可口良药。目前，在我国西南，尤其云南，饮食餐桌和超市的食品柜上都能见到鸡枞，而且价格不菲。随着市场经济的发展人民生活水平提高，对绿色食品山野菜的需求量不断增加，因此鸡枞菌也有良好的市场前景。
鸡枞菌的开发利用，驯化栽培，必须与生态环境保护结合在一起，特别要保护其赖以生存的森林资源。这样才能使鸡枞菌资源不受破坏，还能源源不断地供应市场的需要。而且鸡枞菌市场需求量大，进行规模的开发利用，应该以人工栽培为主，这样可以满足市场需求，还可以实现资源的可持续利用。加工厂选址:首先加工厂应选在鸡枞菌产量丰富而且没有被污染的地区，这样可以节省成本，还可以保证产品的新鲜度。
其次，应符合当地的区域规划，避开在加工过程中环境对加工品的污染，即厂址应避开重工业区或有污染源的地方。例如，选在交通便利且临近鸡枞菌储存量大而且质量优的市区，把厂建在远离工业区而且附近没有污染源的城市风口的下方，这样就可以避免环境对产品的污染。厂区布置:加工厂应该包括加工车间、原料库、辅料库、成品库、辅助设备、动力设施和包装材料等。
加工车间应建在厂区的中心位置，原料库、辅料库建在一起并且建在加工车间不远的位置，便于产品的加工运输。成品库应该建在离加工车间远一些的而且通风及干燥条件好的地方，以保证产品的质量。辅助设备、动力设施和包装材料要建在离加工车间和成品库都远一点的地方以防止其对产品的影响。在加工过程中要始终保持厂区环境的干净，避免污染。
鸡枞菌栽植产业发展存在的主要问题有哪些？鸡枞菌是一种极其珍贵的菌类，多分布在云南贵州等阔叶密林种，鸡枞菌和冬虫夏草有着独特的生长方式，冬虫夏草菌丝是利用冬天的休眠蛾子做寄主，等到来年夏季适温下，长出子实体，这就是冬天的虫子夏天的草的来历，鸡枞菌的生长方式是和白蚁共生，白蚁的分解排泄物为鸡枞菌提供特殊营养物质，鸡枞菌又为白蚁提供必要生存环境。在自然界里，鸡枞菌的菌柄长在蚁巢上，单生或散生，我们可以这样理解，就是说:白蚁在筑巢的过程中，同时培养了鸡枞菌的菌丝，形成的一个共同的生存系统，云南有白蚁品种100多种，野生鸡枞菌就多达50多个品类，这种特殊的菌蚁生态环境，也是成为野生鸡枞菌的最多产地的原因。
既然鸡枞菌和白蚁是共生关系，几十年来，科技工作者投入了大量的研究，试图找到鸡枞菌的生理生化特性，存在各种论点，有的说鸡枞菌的所需营养必须经过白蚁过腹分解，鸡枞菌才能正常生长，也有的说白蚁筑巢周围有各种微生物群，是鸡枞菌提供的，总之各种学说都是停留在研究之间，至今没有栽培成功的报道。最近几年曾热炒股黑皮鸡枞菌的成功栽培的种植，也让好多人跃跃欲试，热血沸腾过，但从栽培的产品和方法，专家一致认为是栽培是长根菇，长根菇只是形状像鸡枞菌的一种而已，的的却却不是鸡枞菌。笔者也认为栽培的黑皮鸡枞菌，不一定是真正的鸡枞菌，是一个类似种，有可能是和冬虫夏草中的北蛹草一样，虽能实现人工栽培，但和真正西藏的冬虫夏草有天壤之别。长根菇在我国早就实现人工栽培，现在已经实现工厂化栽培了，全年都有新鲜产品上市。预想实现人工栽培，首先要留住白蚁，白蚁的生存是有条件的，云南为何有那么多的白蚁群，就是因为那里适宜白蚁的生活。