鱼胶粉，又称吉利丁粉、是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶 。
鱼胶粉的用途非常广泛，可以自制果冻，是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料 。
鱼胶粉为纯蛋白质成分，不含淀粉，不含脂肪，是低热量的健康低卡食品，可以补充肌肤大量的胶原蛋白 。
相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成分，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻 。
功效：
鱼胶粉有抗氧化的作用，能促进细胞的新陈代谢，延缓细胞老化，进而使人的皮肤柔润光滑而有弹性 。
作用：
1、除皱 。
【鱼胶粉是食品添加剂吗】2、油性肌肤，除痘，祛疤 。
3、消除黑眼圈，眼袋 。
4、美白保湿 。

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