红心猕猴桃口碑越来越差的原因 _小知识

红心猕猴桃是果中珍品，它的口感胜过其他任何一个品种，甜度非常高，这一点极大地满足了人们对猕猴桃的口味要求。说实话笔者是不太喜欢吃猕猴桃的，总觉得它太酸，不过在吃到红心猕猴桃的时候，笔者当时就被它的味道打动，从此再不接受任何绿心猕猴桃。这几年种植猕猴桃的太多了，红心猕猴桃好像没有以前好吃了，而且大家都说它是让农民无奈的“早产”果，虽然宣传很好，成熟的果子也确实好吃，但是口碑却越来越差，有人说是因为电商的发展使红心猕猴桃被迫“早产”，而果农们都在埋怨中间商，可中间商却说：我太冤了！这到底是什么原因呢？

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一、逃不开的小农经济
【红心猕猴桃口碑越来越差的原因】猕猴桃是国产水果，但它却不是在国内火起来的，而是被外国人做火的。我们不难发现，猕猴桃很早就被打上了“进口”标签，尤其是品质优良的红心猕猴桃。这几年国产猕猴桃在充斥着市场，我国的农业生产一直都是小农经济的模式，红心猕猴桃主要在四川一带种植，农民们都是各自经营，没有统一的管理。因为四川独特的地理位置优势，所以当地的红心猕猴桃品质还是很高的。
在小农经济的模式下，种植红心猕猴桃的农民们，以及产业链的中下游都在追求利益，这导致红心猕猴桃变成了“早产”果。其实大部分猕猴桃都是提前采摘上市的，只不过红心猕猴桃表现比较突出。吃过红心猕猴桃的都知道，这种水果我们在购买的时候大多都是硬的，因为果子发软后很快就会腐烂，放在冰箱里也阻挡不住变质。不熟的红心猕猴桃口感很差，但是农民无奈只能提前采摘，因为要强占市场，等果子熟了就晚了，生意就做不成了。

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二、扩种导致产能过剩
在我国，猕猴桃近几年发展非常快，红心猕猴桃主要在苍溪、丹棱、浦江、都江堰等地种植，近年来种植面积和产量也在增加。红心猕猴桃在市场上的需求量比较高，它的价格一直不低，但是因为自身口感和营养的优势，宣传好，所以消费者买账。农民们看到一个品种的利益就会跟风种植，红心猕猴桃扩种以后，其市场供应量越来越大，从而导致产能过剩。

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三、电商的利和弊
网络的力量使红心猕猴桃火爆，目前电商销售、产地直销、批发是红心猕猴桃的主要销售渠道，其中电商渠道尤为重要。在早期果子成熟的时候，网络平台都是提前预定和预售，为了尽快满足消费者，中间商也会催促果农供货，所以红心猕猴桃在尚未完全成熟的时候就被摘下来售卖了。电商有利就有弊，首先网络平台确实为红心猕猴桃带来了很多订单，但是因为包装、运输的问题，果子必须提前摘，在半熟的情况下送到消费者手中，这样才能避免折损，减轻售后压力。早摘的后果就是红心猕猴桃根本就不熟，就算放一段时间也还是硬硬的，果肉不发虚，果实原本的口感、甜度释放不出来，所以消费者体验很差，红心猕猴桃的口碑就是这样被搞坏的。

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四、中间商只是“背锅侠”
在产地红心猕猴桃的销售靠的是中间商，不管是本地直销，还是销往外地，或者是网络订购，中间商掌握着各大销售资源。在红心猕猴桃成熟之前，各地的中间商就会来找货、催货，农民都是按照中间商的要求决定采摘时间和选果标准。他们认为是中间商要求红心猕猴桃要早摘，熟透的果子不耐运输，他们不要，而且果子的价格也是他们说了算，但其实中间商只是“背锅侠”，他们太冤了。
我国的红心猕猴桃各个地区的价格行情都不一样，中间商决定不了行情和价格。中间商不能独立存在，他们和果农、市场脱离不了关系，说中间商黑心，其实是错误的。中间商的利益和果农的利益是息息相关的，红心猕猴桃的提早上市，这出于一个市场的实际性，不是中间商能够决定的。如果果子品质好，行情又好，中间商和果农都会赚钱，但如果相反的话他们会同时赔钱。

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五、红心猕猴桃的未来之路
从果实本身来说，红心猕猴桃品质优、营养高，它打败了香蕉和苹果成为不折不扣的水果之王，在市场上无可替代。未来红心猕猴桃需要果农和市场的共同努力，首先果实品质还是第一位，这取决于果农的种植技术，另外，红心猕猴桃的采摘、销售需要市场监管，目前来看这还有很长的路要走。