二.丹桂
1.花色最艳丹桂的花朵非常具有观赏价值,花色多为橙黄、橙红以及朱红色,看上去颇为喜庆,是花色最艳的品种 。但在同等情况下,丹桂的花朵数量要比金银二桂的少一些 。
2.生长最慢丹桂的生长速度比较慢,在同等情况下,生长速度是金桂的40%~70%左右,但由于生长速度慢,丹桂的木质要比其他品种的.桂花好一些 。
3.价格最贵同等直径大小的桂花树中,且植株健康等其他条件一致的情况下,丹桂的价格最高,它生长的年限也是最长的 。
4.投资回报第二在同等时间中,种植丹桂的投资回报排在第二的位置 。
三.银桂
1.花香第二银桂的花色多为纯白、乳白、黄白以及浅黄色,花色要比丹桂和金桂都差一点 。
花朵很多而且比较香,其香味在桂花树的四大品种中排第二,仅次于金桂花的香味,但银桂花的香味更加好闻一些 。
2.生长较快银桂树的生长速度与金桂树差不多,每年可以生长0.8~1.3厘米左右 。生长速度和花朵的产量都和金桂不相上下,金桂银桂各有优势 。
3.价格第三由于银桂的花色没有金桂的好看,花香也比金桂略逊一筹,在同等大小的直径中,且其他条件一样的情况下,银桂的价格是排在第三位的 。
4.投资回报第三在同等时间中,银桂的投资回报排名第三 。
四.四季桂
1.花香最淡四季桂的花朵多为白色、淡黄,香气十分的淡,如果不凑近闻嗅,几乎是闻不到花香的,是最不香的桂花了 。而且四季桂的花朵观赏价值不高,花少且不艳 。
2.生长较快四季桂的生长速度和金桂差不多,其他品种的桂花树相比的优势在于,四季桂能够一年四季都开花,观赏价值虽然比不上其他品种,但观赏的时间最长 。
3.价格最低同等直径大小且其他条件一样的情况下,四季桂的价格是最低的 。在经济价值上,四季桂的收益不高,主要是用作观赏以及绿化环境 。
4.投资回报最低在同等时间下,四季桂的投资回报是最低的,多作为盆栽或绿化植物养护 。
桂花哪个品种最好2腌桂花桂花又叫木樨花,为木樨科植物木樨的花,被誉为“百花之长” 。桂花有不同的品种:以花色而言,有金桂、银桂、丹桂之分;以叶型而言,有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分;以花期而言,有八月桂、四季桂、月月桂等 。中医认为,桂花性温味辛,含有挥发油、蜡质及木樨苷等成分,具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效,常用于治疗痰饮喘咳、肠风血痢、胃腹寒痛、牙痛、口臭等证 。腌桂花原料与制作桂花、盐、梅卤如果普通家庭没有梅卤,可用白醋或柠檬酸代替、白砂糖或绵白糖
1.采花:虽然金桂或丹桂的名称听起来更加“金贵”,但根据光福花农多年的经验,最适合做腌桂花的品种其实是银桂和白吉,因为这两个品种的花瓣更肥厚、香气更浓郁、不容易变黄 。
采花的时候需要注意,有的花枝上还留有上一批没掉落的残花,这样的花枝不要去折,因为黑色的残花花瓣会影响整批桂花的品质 。本着保护桂花树的原则,花长到哪里、花枝就折到哪里,不要多折 。朱贤平也提醒市民,桂花采下来两小时后就会发黑,目前尚无很好的自然方式保存色泽,所以采下花后一定要立刻处理腌制 。
2.拆花:这一步骤是把花瓣从花枝上“拆”下来,阿姨特别强调,拆花的时候要逆着花枝的方向“捋”,这样可以把花柄一同拆下 。保留花柄的好处是花形更加漂亮、相对完整的花朵也更易保存 。
3.腌制:光福除了是桂花之乡,也盛产梅花,每年
五.六月间,当地农民会采下梅树上的青梅进行腌制,而腌梅子剩余的梅卤,他们会专门保留下来腌制桂花,这样的桂花被称为梅浆桂花,梅浆的口感可以最大程度激发桂花香气和甜度的释放,所以称得上是腌制桂花的最佳搭档 。
但对于普通市民来说,找到梅卤并不是件容易事,朱贤平建议,可以使用白醋或柠檬酸代替 。酸性物质是为了让桂花保持色彩和香味,盐的加入则是为了让桂花“吐”掉苦水 。把干桂花、盐、白醋以5:1:1的比例干拌,之后用石块紧紧压住,20天之后腌制过程就完成了 。需要注意的是,石块压住的过程是为了防虫、防灰,这一步骤不需要密封 。
4.拧干:20天后,把腌好的桂花拧去苦酸水,拧得越干净越好 。
5.拌糖:此时的桂花已经腌好了,但食用之前还有一个拌糖的步骤 。把腌好的桂花用清水反复漂洗2-3次,咸味去掉之后,按照1:0.8的比例搅拌桂花和白糖即可 。
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