1、胡萝卜汁最好不要加糖或者少糖，否则会增加热量 。
2、胡萝卜汁最好不要加热 。因为加热后的胡萝卜汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏 。
3、胡萝卜汁不可与牛奶同饮 。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值 。
4、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不宜喝胡萝卜汁 。
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