煎牛排没有黄油怎么办 _没有黄油怎么煎牛排

煎牛排没有黄油怎么办　煎牛排没有黄油可以用橄榄油和食用油代替，用橄榄油煎出来的牛排不仅不油腻，吃起来口感还特别的香嫩，一点都不柴。用食用油也能煎牛排，但它的味道没有橄榄油煎的效果好，且非常容易将牛排煎老，对火候的控制很重要。
煎牛排没有黄油可以用什么代替
用橄榄油煎牛排
材料：牛排、橄榄油、黑胡椒、苦苣、小番茄
1. 用厨房用纸将牛排表面的水分擦掉，在牛排表面撒上黑胡椒和海盐。
2. 煎锅中倒入橄榄油，烧制9层热时放入牛排。
3. 先用大火煎1分钟翻面，另一面也煎至一分钟，在翻几次用小火煎，煎到7分熟就可出锅了。
4. 将煎好的牛排静置5分钟，切成小块后，放入盘中，再加入苦苣和小番茄点缀即可。
食用油煎牛排
材料：牛排、黑胡椒、盐、食用油
1. 将牛排两面均匀的撒上黑胡椒，腌制15分钟左右.
2. 锅中倒入食用油，油热后，放入牛排，两面各煎一分半钟。
3. 再将牛排翻面，两面各煎至1分钟。
4. 将牛排盛到盘子中，静置5分钟，就可以食用了。
没有黄油怎么煎牛排【煎牛排没有黄油怎么办】是食用油代替黄油，效果差不多的。
十分钟速煎牛排
我这个是买来就腌好的牛排，是合成牛排，非原切，偶尔吃吃，图的是快手方便易煎。
合成牛排应该是不存在煎老的问题的，多煎一会少煎一会都没什么太大问题，熟了，不糊就行。
讲究点的厨友要找靠谱的供应源，买原切的。原切的前期腌制处理（用黑胡椒粒，少量盐腌制，还可根据个人喜好加红酒，洋葱，蒜末一起腌制）和煎（不要频繁翻面，不然容易干，硬）都会麻烦一些，要自己多尝试。没耐心的还是去牛排馆解决吧。
用料
静腌眼肉牛排1块
黄油一小块
芦笋若干根
土豆几个
十分钟速煎牛排的做法
静腌眼肉牛排解冻。
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芦笋、土豆洗净备用。
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黄油放入锅中小火加热融化，或放普通植物油烧至温热，放入牛排、芦笋和土豆，中火煎一分钟。
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牛排翻至另一侧煎两分钟，土豆芦笋适时翻动。
牛排煎的时间根据具体厚度和个人对熟度的要求自由定。
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完成后出锅，摆盘。
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切块，特别嫩，吃起来