东北大米是粳米吗 _粳米是东北大米吗

东北大米是归属于粳米的一种。粳米是粳稻的种仁，也叫做稻米，是稻谷的成品，粳米的制作工序包括去壳、碾米、成品整理等工序。
东北大米主要种植在辽宁省、吉林省、黑龙江省的平原地带，因为这个地区的土地是非常肥沃的，土地的颜色都是黑色的，而且这个地区的气候很适合种植大米，雨水充足，水源也没有污染。
东北大米的生长周期一般是五个月左右，生长周期比较长，这些原因让东北大米的品质变得非常好，在众多大米品种中有着很高的知名度。
东北大米的形状和其他大米的形状也是有所不同的，它主要是长粒米，淀粉含量高，煮熟之后口感是比较脆的。真正的东北大米价格比较高，而我们经常见到的东北大米通常都不是真正的东北大米，所以我们在购买的时候要注意分辨真假。
正宗东北大米属于粳米吗？东北大米大部分是粳米!!!!
粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋陆游在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素（b1、a、e）以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好。
粳米是东北大米吗粳米是大米的一种。在东北比较多。其实只要是当季的东北新米都好吃。
不过现在咱们吃的都是精白米。营养成分来说，从大到小是：糙米，胚芽米，精白米。
【东北大米是粳米吗】胚芽米是指稻胚芽米是指稻谷在加工过程中能保留其胚芽部分的一种精制米，胚芽是稻谷生命的根源，能发育成胚叶并生长，故胚芽米被称为具有生命力的“活米” 。
糙米是带有种皮和谷皮的米，属于粗粮，由于口感很粗，所以大多数人不吃。胚芽米是磨掉谷皮和部分种皮，保留胚芽层和糊粉层的米，营养最丰富也最活性，最容易让人体吸收，因为最活性所以容易被氧化，而导致霉变。而普通的白米是碾到米核层，只剩下热量和碳水化合物和淀粉还有糖份，也谈不上什么营养了。胚芽米含有丰富的维生素、锌、亚油酸等营养物质，所以被称作“黄金芽” ，而普通白米在加工过程中丢失了胚芽，其营养远远不及胚芽米。谷在加工过程中能保留其胚芽部分的一种精制米，胚芽是稻谷生命的根源，能发育成胚叶并生长，故胚芽米被称为具有生命力的“活米” 。
糙米是带有种皮和谷皮的米，属于粗粮，由于口感很粗，所以大多数人不吃。胚芽米是磨掉谷皮和部分种皮，保留胚芽层和糊粉层的米，营养最丰富也最活性，最容易让人体吸收，因为最活性所以容易被氧化，而导致霉变。而普通的白米是碾到米核层，只剩下热量和碳水化合物和淀粉还有糖份，也谈不上什么营养了。胚芽米含有丰富的维生素、锌、亚油酸等营养物质，所以被称作“黄金芽” ，而普通白米在加工过程中丢失了胚芽，其营养远远不及胚芽米。
东北大米是粳米吗大米主要分粳米，籼米，糯米
南方主要种植籼稻，北方主要种植粳稻。
目前所知东北大米全部是粳米，北方没有种植籼稻的。
东北的大米生产周期长，一年只种植一季，昼夜温差大，积累的干物质丰富，口感好，这也是为啥东北人不习惯南方米的缘由。
东北盛产大米，尤其黑龙江，既有满人回归龙兴之地种稻的缘由，也有日本人入侵带来日本水稻种植的技术和种子的缘由。在这种条件下，五常大米更是东北大米的魁首。真正的五常大米叫五常稻花香，不是长粒香，不是松粳，不是龙稻，更不是把超级稻变着法弄出来的其他名字。