怎么辨别优质小青柑看外形外壳不会光滑平整，甚至有枝条抽打的痕迹 。看颜色是否均匀，外壳是否受损 。也要看看里面的熟普是否匀整干净 。
闻香气优质的小青柑开后，会有淡淡的陈皮果香，清爽宜人 。劣质的会因原料或工艺而引起霉变，导致霉变或潮味 。
冲泡尝味冲泡后，观察汤的颜色是否清澈明亮，呈干净的深红色，如果汤色浑浊，则可能劣等 。优质的小青柑口感香醇爽口，具有很高的耐泡性，每一泡之间的口味变化不明显 。如果味道难以吞咽，并且在三五泡之后没有味道了，则可能是低质的 。
观叶底 【小青柑发白是霉还是霜】 撕开小青柑的外壳，看看颜色是否鲜亮，捏一下看它是否柔韧有弹性 。还要观察普洱茶里面是否干净，没有异物 。

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