宠物食品营养专家教你顶级配方技术( 二 ) _小知识

3.1大多数膳食纤维均能够抑制酶的活性，因为膳食纤维可以引起PH值变化、离子交换性质和对于酶的抑制和吸附作用。这可以进一步的影响和控制对营养素的利用。
总体看来，膳食纤维对微量元素的影响力是较小的。所以对于膳食纤维的添加数量和添加比例是一项要求较高的科学，也不宜摄食过多。
四、添加膳食纤维配方的宠物食品试验对照结论
1、我们对同种品种的犬类进行了试验组对照组测试，测试情况及结论。
1.1测试使用的设备为双螺杆膨化机， 150kg/h ，颗粒直径1.5cm ，高温处达到170摄氏度。
1.2配方中添加膳食纤维降低了宠物犬的体组织沉积速度，有利于宠物犬体重的控制，预防发生肥胖症。
1.3对照组两组体长增量的统计比较结果差异不显著，说明试验动物接近于成年，体增重的主要构成因素是胸围和腹围的增加而不是体长的增长，配方中添加膳食纤维对体长增量没有显著的影响。
1.4试验组与对照组的脂肪增量统计比较结果为差异显著，说明试验组宠物犬由于食品配方中加入膳食纤维而降低了试验动物的体脂增量，有利于宠物犬的合理体重控制。
1.5实验结论证实试验组配方与对照组配方相比具有不降低采食量的前提下控制犬体重指数的作用，这种结果既满足了犬饱感的需要，同时维持了良好的采食性和适口性，能够保持健康的体重的要求。