微波炉的工作原理是什么哪些东西不宜用微波炉加热 _小知识

微波炉的工作原理是什么哪些东西不宜用微波炉加热
一直疑问，是不是只有含有水的东西才能用微波炉加热，是不是不含水分的东西微波炉就无法加热？
是的，只有有水分的东西才可以被加热。
微波加热原理
被加热的介质一般可分为无极性分子电介质和有极性分子电介质。有极性分子在没有外加电场时不显示极性。如果将这种介质放在外加电场中，每个极性分子会沿着电场力的方向形成有序排列，并在电介质表面会感应出相反的电荷，这一过程称为极化。外加电场越强，极化作用也越强。当外加电场改变方向时，极性分子也随之以相反的方向形成有序排列。若外加的是交变电场和磁场，极性分子将被反复交变磁化，交变电场的频率越高，极性分子反复转向的极化也就越快。此时，分子热运动的动能增大，也就是热量增加，食物的温度也随之升高，便完成了电磁能向热能的转换。
家用微波炉的频率是2450MHz ，电场方向每秒钟变化24.5 亿次，其生成的热量之大是可想而知的。微波炉是用微波来烹调食物的，它是由一种电子真空管——磁控管，产生2450MHz 的超短波电磁波，通过微波传导元件——波导管，发射到炉内各处，通过发射、传导、被食物吸收，引起食物内的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）以每秒 24.5 亿次的极高速振动．并由振动所引起的摩擦使食物内部产生高热，将食物烹熟．
1946 年，美国斯潘瑟一个偶然的机会，发现微波溶化了糖果。事实证明，微波幅射能引起食物内部的分子振动，从而产生热量。1947 年，第一台微波炉问世。但大家用微波来煮饭烧菜还是最近几年的事。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有“个性”：微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。微波炉正是利用微波的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为4.5 亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达 5cm 深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物“煮”熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍，热效率高达 80% 以上。目前，其他各种炉灶的热效率无法与它相比。
而微波炉由于烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和天然风味。比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素C一点都不损失。另外，微波还可以消毒杀菌，解冻，干燥 …… 。
微波炉工作原理图
微波炉原理图是微波炉的核心电路图，在进行微波炉维修时它所起到的作用是非常大的，下面我们就主要来看看在微波炉原理图中它的具体元件有着什么样的作用。
F1：保险，它的作用主要是限制整机电流。当微波炉S1、S2开关损坏的时候，它就会出现短接的现象，同时S3开关接通。
ST：热保护器。ST主要所起到的作用就是进行温度保护。热保护器一把一般是安装在磁控管的外壳上，通过监控磁控管的温度，防止温度过高将磁控管损坏。
S4：定时开关。定时开关是决定整个微波炉是否工作的总电源开关。
S1、S2：门锁监控开关。在微波炉原理图中，它所起到的作用主要是防止微波炉泄露。在微波炉门关闭不严或者是微波炉门被卡住的情况下，微波炉部分就不会进行工作。
S4、S5：S4、S5是功率控制器中两个独立开关，在工作过程中单独受控，在进行功率控制时，进行串联工作。
M1：火力调节电机。M1和S4、S5组成微波炉功率控制的总成，在器件实物中还有一个档位调节控制预期组成一个整体。
L1、L2、L3：L1、L2、L3组成了大功率升压变压器，L1大功率变压器初级接220V交流，L2大功率变压器次级输出2000V左右交流高压，L3大功率变压器另外一组次级，输出4V左右的交流电压。
(一) 微波炉的种类和性能
微波炉按控制方式的不同，可分为：机电控制型和电脑控制型。机电控制型，微波通过定时器和功率调节器等机械装置来控制微波加热的时间。电控制型，按设定的程序完成各种操作。微波炉按功能分，可分为：单一微波加热型和多功能组合型。

微波炉的工作原理是什么 哪些东西不宜用微波炉加热

微波炉的工作原理是什么哪些东西不宜用微波炉加热