松花蛋不能和什么一起吃 _小知识

【松花蛋不能和什么一起吃】 松花蛋的蛋白晶莹透亮，口感滑爽，是一道美味的佐餐小食，松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火等功效。生活吃松花蛋也是很有讲究的，特别要注意食物相克，下面把松花蛋不能和什么食物同吃给大家做详细介绍。
松花蛋不能和甲鱼同吃甲鱼俗称水鱼、王八和团鱼，它是属于卵生爬行动物，在水陆两栖生活。甲鱼是不能和松花蛋同吃的，因为松花蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将松花蛋和甲鱼同时食用。

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松花蛋不能和李子同吃李子我们都有吃过，夏天是李子的大量上市的季节，我们现在习惯性在饭前先吃一小点水果再吃饭，如果你的餐桌上有松花蛋又有李子的话，建议你取其一食用，另外一种可以留到下一顿再吃。因为松花蛋中的铅与李子的营养成分会发生冲突，如果同时食用的话会引起身体不适。

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松花蛋不能和红糖同吃红糖在烹饪过程中是调色的好帮手，但是千万不要将红糖和松花蛋一起吃。红糖与松花蛋一起食用会发生化学反应，生成不利于人体的氨类化合物。

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碱性松花蛋不能和醋同吃碱性松花蛋直接和醋不能放在一起吃，钙要结合醋酸形成沉淀，不好消化，有可能产生毒素，引发食物中毒。

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松花蛋不能和黄鳝同吃松花蛋尤其不能和黄鳝一起吃，松花蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是松花蛋属于碱性食物，虽然黄鳝也很美味，但是和松花蛋放在一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒。

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松花蛋食用注意事项实验证实，沙门氏杆菌在100摄氏度高温下会立刻死亡，在70℃时要经过5分钟后才会死亡，在60℃时则要15-30分钟才死亡。因此，食用可疑的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。
松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;
松花蛋加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身
不要将其冷冻，蛋内水分因低温而结冰，会改变原有的风味

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友情提示：
肝病患者勿食松花蛋，缺钙者和骨质疏松者忌食，肾炎病人忌食松花蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌食。