酒糟是什么 _酒糟是什么东西

酒糟是麦、高粱、米等酿酒后所剩下的残渣。
酒糟又叫做粕、酒醅糟、红糟等等，在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫作甜酒，是我国部分省份的特色美食，深受当地人的喜爱。酒糟是酿酒过程中直接下脚料，不仅含有一定比例的粮食能节省喂牛的精料，还含有丰富的粗蛋白，大约高出玉米含量的两三倍，同时还含有数种微量元素、酵母菌、维生素等，其中色氨酸、赖氨酸等含量也是比较高的，这是农作物秸秆所不能提供的。
酒糟是经过发酵后高温蒸煮所形成的，所以它的粗纤维含量比较低，这也就注定了酒糟作为牛的饲料有较好的适口性以及容易消化的特点。在以前酒糟被酒厂当作废物，到处堆积。
酒糟是什么酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒。
酒厂里面每天都会产生很多的酒糟，那么这些酒糟到底是怎么处理的呢。其实酒糟可以跟饲料混在一起来喂养畜生。酒糟里面含量有大量的微生物，有助于动物消化，特别的牛。用酒槽来养牛长得特别的快，里面的微生物被牛吃了以后，在胃里一起帮助消化。酒糟不失为一种快速生长的辅助剂。
酒槽出来可以用来给家畜吃之外，还可以作为肥料。酒糟可以跟动物粪便混在一起发酵一两个月，可以分解粪便里面的有机物。用来培养庄稼可以快速生长。是不错的肥料。
酒糟是什么东西酒糟：自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣，用作家畜饲料
distillers’ solubles∶酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒
造酒剩下的渣滓。北魏贾思勰《齐民要术·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟则酽，颐酒糟亦中用。” 宋孟元老《东京梦华录·十二月》：“以酒糟涂抹灶门，谓之‘醉司命’ 。” 明宋应星《天工开物·曲糵》：“其曲一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成曲，酒糟为媒合。”
酒糟是什么成份？【酒糟是什么】酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。
酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。
酒糟，粗蛋白含量可达到25%左右，将其当做牛或其他动物的饲料是一个很好的选择。但是，直接用酒糟喂牛或其他动物不但营养价值得不到充分利用，而且口感还差。所以，最好用乳酸菌发酵剂发酵后再喂牛或其他动物才更安全更好，这样的饲料营养才更全，口感才更佳。
扩展资料
酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。
酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高约4﹪-7﹪ 。每头牛可增加收入660—960元。
参考资料来源：百度百科-酒糟（酿酒后残渣）
酒糟是什么？酒酿是用酒曲做的糯米酒，是连米带酒（汁）全有；
而酒糟只是酿白酒后的渣子，汁（白酒）已经取出去了。
这是最大的区别。具体见下面：
酒糟到底有些什么成分啊？？？
酒糟是以米、麦、高粱等天然原料，以微生物发酵，酿制以后的，滤去酒液而得。糟卤是从酒糟中加工提取的，其本身含有丰富的蛋白质、氨基酸，以及醇类、酒类的芳香物质，其氨基酸组成齐全，组氨酸、色氨酸等8种人体必需的氨基酸比例较高，且易于被人体吸收。据历史上有关酒糟的记载：清医学家王士雄的《随息居饮食谱》：糟，甘，辛，温。醒脾消食，调脏腑，除冷气，杀鱼腥毒。医学家李时珍《本草纲目》中记载：“糟性温，有营养，能解生冷物毒” 。