西餐的特点( 二 ) _西餐的特点和分类

牛排的话，我不喜欢熟度太低的，可能是中国传统的吃饭习惯导致的，觉得生的东西吃不下去，咽不下去，五分熟及以上的我都可以接受，个人觉得7分最好。锅里放入少许油，将鸡胸肉放入锅当中，小火慢煎。当然如果在家做的话，建议在油的使用上可以采用椰子油或者黄油；烤箱200度，烤15分钟就可以了！为了食物颜色更好看，出炉后可以撒上少许生菜。
牛扒和鹅肝最好吃！因为这两种菜最能代表西餐了，就像老外想到我们中国菜的代表宫保鸡丁和饺子一样，想到日本菜就是寿司！但遇到好的品质的牛肉五分熟就足矣。这样熟度的牛肉出炉后，刀只要轻轻的切入。鲜嫩的丰胰的肉汁儿呲”的一声。蜂拥而出。让人欲罢不能。
【西餐的特点】当红酒煮到省一半的时候，加牛清汤，没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉！最后加盐就行了！牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。各种酱汁的意大利面。浇上各种酱汁的沙拉，意面。高档西餐海鲜是一定少不了的。法餐里面的洋葱汤，鱼子酱，鹅肝，局蜗牛也不错。