生日蛋糕保质期一般是2天,放冰箱可以保存1-2天,适宜冷藏温度是2-7℃ 。生日蛋糕不可以长时间放冰箱里面保存,因为放的时间越长细菌越多,口感越差,色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。
不同的蛋糕保存方式是不一样的,如果是巧克力蛋糕,建议放在避光阴凉处,温度为15-18°C的地方保存,放在温度过高或者过低的地方,巧克力可能会融化再度结晶化,形成不稳定的结晶形,产生霜花,外观和口感都会变差 。
如果是水果蛋糕,表面有新鲜水果,建议当天吃掉,不宜过夜,水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂 。如果是慕斯蛋糕的话,切记反复冷冻保存,解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣,非常影响口感 。同时,将蛋糕放在冰箱保存时,记得做好密封处理,不然极易串味,这是需要注意的 。
生日蛋糕可以冷藏几天作为一名美食爱好者,对这类美食问题问题很有发言权
就拿我自己的经验来说蛋糕根据自己的人数选择最好是当天就吃完,因为本身属于鲜奶甜品,即便放到冷藏室,也不必超出2天 。由于放的时间越长病菌越多 口味越差,颜色也不太好 。有的蛋糕保质期更短,像千层蛋糕、乳酪类生日蛋糕冷冻时间最好是不必超出1天 。
在电冰箱储放生日蛋糕的情况下有一些小技巧:
1、用餐厅厨房专用型卫生纸(一般卫生纸干净也可以)将生日蛋糕遮住
2、把卫生纸上喷些水,不需过多,湿冷就可以
3、把生日蛋糕放里原礼品盒中
4、随后再放进冷藏室 。
新手也能做的6寸超级简单生日蛋糕:
将黄桃罐头沥干水份备用,水分太多的话会导致奶油容易融化,且影响戚风蛋糕的口感
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将6寸戚风蛋糕横向平均切成3份,6寸戚风蛋糕的做法我在上一篇食谱已经做过介绍,这里就不做赘述了,这里用的戚风就是上篇食谱那个
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淡奶油中加入细砂糖,电动打蛋器中速打发至纹路清晰的状态,如图,淡奶油如果打过了会出现水化的现象,也就不能够使用了,所以如果掌握不好,后面可以转低速,边打发边观察状态,以免打过
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将蛋糕坯转移到蛋糕盒的底座上,放在裱花转台上,用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油,因为我们要做的是三层夹子蛋糕,所以这一层不必要抹的特别光滑
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将黄桃罐头均匀的铺撒一层,也可使用其他水果代替
【生日蛋糕可以放冰箱几天】请点击输入图片描述
在上面摆上第二层蛋糕坯
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以同样的方法,在第二层蛋糕坯上抹好奶油,摆好水果
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将最上层的蛋糕坯摆好,夹心就制作完成
抹面,先抹四周再抹上面,在四周涂抹适量奶油,将抹面刀立起,旋转转台,反复多次,尽量抹的平整一些,然后取适量奶油放在顶部,手拿抹面刀,尽量保持水平不动,旋转转台,小心整理边角,如果中途奶油融化,可放入冰箱冷藏凝固一下,再继续,抹面还需要多练习才能抹的平整
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将新鲜草莓切片,摆在蛋糕底部一圈
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剩余的奶油装入裱花袋中,选择中号8齿裱花嘴,在蛋糕外缘挤一圈,挤圆圈即可
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然后在中间摆放新鲜草莓
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四周摆放车厘子
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然后插上蛋糕插件,三层夹心水果蛋糕就做好了,做好如短时间内不吃,要放入冰箱冷藏保存,4小时内吃完口感最佳
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生日蛋糕放冰箱可以保存几天 生日蛋糕放冰箱可以保存多少天1、生日蛋糕保质期一般是2天,放冰箱可以保存1-2天,适宜冷藏温度是2-7℃ 。
2、生日蛋糕不可以长时间放冰箱里面保存,因为放的时间越长细菌越多,口感越差,色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。
生日蛋糕放在冰箱保鲜室,最多能放多久冰箱对于人来说,是个很方便的东西 。一些食物放时间久了怕坏掉,放冰箱里冷冻就可以 。不过并不是所有东西,都可以在冰箱内长期储存的,蛋糕就是其中之一 。蛋糕店制作出来的面包,保质期一般是三到四天,而蛋糕的保质期也就一两天 。你放的时间越长,上面的细菌也就越多,味道也就越差 。
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