碳水化合物的分类有哪些 _碳水化合物可分哪几类？分别举例

【碳水化合物的分类有哪些】碳水化合物的分类分为糖、低聚糖类、多糖三类。
单糖类：单糖是糖的基本单位，不能再行分解。自然界中的单糖以四、五个或者六个碳原子最为普遍，食品中以戊糖和己糖较多，尤其是以己糖分布最广。
低聚糖类：在低聚糖类中以两分子单糖所结合的双糖为最重要，有麦芽糖、蔗糖和乳糖。
多糖类：属于一类高分子化合物，有许多单糖分子结合而成，种类比较多，如淀粉糖原、纤维素、到半纤维素和果胶等。
碳水化合物也称糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cxy来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类，人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
碳水化合物的分类碳水化合物的分类：单糖、双糖和多糖。
1、单糖是不能够被水解的最简单的一类碳水化合物，能够被人体直接吸收，比如葡萄糖、果糖和半乳糖，这些都属于不能被水解的，直接被人体吸收的单糖。
2、双糖，比如经常吃到的蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖都属于双糖。多糖，比如经常吃的谷物中的淀粉、糖原，包括纤维素，这样的物质都属于多糖。
3、所以碳水化合物有单糖、双糖和多糖，不同糖的分类又有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等成分，所以碳水化合物包括单糖、双糖和多糖三大类。
4、碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式CxH2Oy来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
5、它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。
碳水化合物可分哪几类？分别举例碳水化合物可分为：单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。
一、单糖
单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛四碳糖的赤藓糖、苏力糖五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖(六碳糖) 为主。
二、二糖
二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下，显示出与单糖的共同化学性质，诸如还原于斐林（Fehling）溶液、变旋光化、脎形成等（如麦芽糖、乳糖），通过还原基结合的单糖则无这种性质（如蔗糖、海藻糖）。
三、低聚糖
低聚糖是一种新型功能性糖源，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。常见的低聚糖有麦芽低聚糖葡萄糖，异麦芽低聚糖葡萄糖，环状糊精葡萄糖，龙胆二糖葡萄糖。
四、多糖
多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。
扩展资料：
碳水化合物营养供给：
一、供给能量
每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65%为宜。
二、构成细胞和组织
每个细胞都有碳水化合物，其含量为2%—10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。