食用盐选择方法 _食用盐怎么选择食用盐如何选择

食用盐该如何选?1、看食用盐的质量等级，优先选择优级或一级食用盐。
食用盐和米面粮油一样，也是分等级的，参照我国《食用盐国家标准》，共划分为三个等级，分别是优级、一级和二级，二级食用盐白净度低，颗粒不均匀，甚至还会有粉尘的存在，所以，在购买时尽量选择优级和一级食用盐。
2、看配料表，食用盐中的添加剂越少越好。
如今的食用盐大多数为精制盐，颗粒细腻，原因是食用盐中加入了一种叫：亚铁氰化钾的抗凝结物质，这种食盐添加剂抑制了食用盐结块。虽然食用盐的添加剂都在国家标准的范围内，但购买时很多人还是愿意选择添加剂少的食盐。
3、首选外包装标有QB2019-2005或者NY/T1040-2012这两种生产标准的低钠盐产品。
这两种生产标准的低钠盐产品，钠相对更少一点，低钠盐2大特点，一是钠含量比普通盐要低，二是含有一部分钾元素，钾元素是人体必须营养素，适当增加摄入钾离子有助于降低血压，但肾功能不好的人群不建议食用富含钾的低钠盐。
注意事项
1、烹调中应注意盐的投放时间，制汤时不宜早放盐，否则会使肌肉蛋白凝固，蛋白质不易溶于汤中，使汤不鲜浓；炒制叶茎类蔬菜时宜早放盐，这样盐会使水分溢出，成菜迅速、减少维生素C和叶绿素的损失。
2、用盐量要适当，过量食用盐不仅影响菜品口味，而且不利于人体健康。
食用盐怎么选择食用盐如何选择1、从原料来源选择的话食盐可分为海盐、湖盐、井盐、矿盐。其中矿盐的质量是比较好的,因为矿盐沉淀在地下,古代的工业不发达,污染少,所以矿盐的纯度好,杂质较少。
2、从营养学角度选择的话食盐中百分之九十七的成分都是氯化钠,从营养学看海盐、湖盐、井盐、矿盐的营养价值是没有差别的,选择大品牌的普通盐即可。
3、从是否加碘选择的话食用盐可分为碘盐和无碘盐,碘是人体重要的营养素之一,所以适量的摄入碘是必须的,所以尽量选择加碘盐。
盐怎么挑选看质量等级、添加剂、防伪标示、外包装和质地。
参照我国《食用盐国家标准》，共划分为三个等级，分别是优级、一级和二级，在购买时尽量选择优级和一级食用盐。
【食用盐选择方法】虽然食用盐的添加剂都在国家标准的范围内，但购买时很多人还是愿意选择添加剂少的食盐。选带有防伪标示的食用盐，防伪标识要清晰，有完整的配料表，且生产厂家分装企业都有具体厂址，电话等具体信息。看外包装，图案文字都清晰，且生产日期清晰，用手抠不掉。看质地，合格的盐颜色洁白，颗粒均匀，无粉末状物。
如何选购食用盐？1.降低食盐用量应成为广大消费者添加食盐首要原则。在减盐的基础上再考虑是否选择低钠盐。有咸味偏好不能控量的正常人群应选择低钠盐。
2.不要盲目看价格，并不是所有的高价盐都优于低价盐。部分高价盐的水分、粒度、白度、水不溶物、纯度（氯化钠含量）、总汞、亚硝酸盐等指标，检测结果还不如低价盐，因此不要盲目认为价格高的就是好的。
3.通过食盐补充矿物元素不实际。不要轻信广告宣传语，如“最健康的盐”、“矿物质营养素更丰富全面”等。为了补充矿物质元素而特意选择微量营养强化盐完全没有必要。日常不偏食、挑食则一般不会缺少微量元素。
4.按自身实情需要选择食盐。如甲状腺病患者应在医生指导下选择不加碘盐或加碘盐，生活在高碘地区的居民应选择未加碘盐（市民可前往重庆盐业信息网查看非碘盐销售地址）；中老年人、孕妇和高血压患者应多食用低钠盐。
5.购买时要选择正规渠道销售的小包装品牌食盐，保证安全。其次是选择添加剂更少一点的产品，加碘盐可考虑优先选择加海藻碘的盐。
6.选购食盐应注意生产日期。在购买时一定要注意产品的生产日期和保质期，生产日期越近，产品质量更有保证。
7.购买时要注意检查包装。对那些封口不严或有开裂的最好不要买。购买时还可捏下袋子，如果袋内有明显结块的不要购买。