铁观音属于红茶还是绿茶?铁观音茶是不属于红茶也不属于绿茶 。
铁观音是十大名茶之一,它不是红茶也不是绿茶,而是青茶,也就是人们所说的乌龙茶,它是属于半发酵茶,而铁观音也是茶树名,它介于绿茶和红茶之间,具有独特的香气,一直有着七泡有余香的美誉 。
泡茶方法
【铁观音属于红茶还是绿茶】一、温杯
对于经常喝茶的人来说,温杯是他们饮茶中不可缺少的一部分 。所谓温杯即是将饮茶器皿经过热水的冲洗,经过这一步,由于高温的作用,可以起到很好的杀菌作用,除了可以杀菌去除灰尘,这一步还可以使得泡茶器具的温度上升,帮助起到醒茶的作用 。我们要注意的是温杯需要让杯子和水的温度达到一致,才可以更好的在之后的步骤中发挥茶的香气,使得滋味更为醇厚 。
二、取茶
接下来就要选取适量的茶将其放入杯中,注意茶的量不能过多也不能过少,过多会使得滋味太过于浓郁,带有更重的苦涩味,影响口感,茶的量太少则会使得滋味太淡,不能很好的品尝这种茶所具有的特殊香味 。在选取茶叶时注意在器皿的五分之一就很合适了 。
三、泡茶
作为冲泡的最后一步,也是最重要的一步,我们需要将温度合适的热水倒入器皿中进行冲泡,需要注意的是第一次和第二次的冲泡茶水需要倒掉,原因是在前两次冲泡时茶叶不能很好的舒展,其香味也不能很好的挥发出来,带有的苦涩味也更重一些,在第三次冲泡后的茶叶所具有的清香得以充分的激发,其滋味也更为醇厚鲜美 。
需要注意的是在前两次冲泡时的时间,一般在十几秒即可,时间过长也会使得第三次冲泡的滋味变淡,影响口感 。
铁观音属于绿茶还是红茶铁观音属于乌龙茶类,介于绿茶和红茶之间 。
铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表 。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一 。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种 。
分红心铁观音及青心铁观音两种,主要产区在文山期,树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但这种茶品质高,产期较晚 。其叶呈椭圆形,叶厚肉多 。叶片平坦展开,适宜这种铁观音茶 。铁观音香高味醇,是天然可口佳饮 。
铁观音的口感
1、清香型铁观音
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正 。
2、浓香型铁观音
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温 。
铁观音属于红茶还是绿茶???铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ” 。铁观音是中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现1723—1735年 。
铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效:
1、美容减肥抗衰老 。铁观音具较强抗氧化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害 。铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著 。
2、防癌增智人聪明 。铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列 。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展 。铁观音碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商 。
3、治疗牙齿过敏 。铁观音茶叶抗敏效果比较好,喝完的铁观音茶可以“废物利用”,放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下 。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼 。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时,不必选用很高档次的铁观音茶 。
扩展资料:
喝茶的禁忌:
1、忌空腹饮茶 。空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,等于“引狼入室”,我国自古就有“不饮空心茶”之说 。
2、忌饮烫茶 。太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强 。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变 。另据国外研究显示,经常饮温度超过62oC茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症 。饮茶的温度宜在56oC以下 。