花生属于哪一类食物 _花生是蔬菜还是水果

花生属于豆类食品。豆类指的是所有能产生豆荚的豆科植物，而花生的果肉是生长在豆荚中的，荚果膨胀，荚厚，所以花生是属于豆类。
花生原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果、泥豆等，是蔷薇目、豆科、落花生属下的一种植物，也是一年生草本植物。其根部有丰富的根瘤，分枝和茎均有棱，叶纸质对生，叶柄基部抱茎，花生的茎直立或匍匐，长30~80厘米，花冠呈黄色或者是金黄色，旗翼开展，翼瓣与龙骨瓣分离，呈长圆形或者是斜卵形；荚果长2~5厘米，宽1~1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6~8月。
该植物分布于中国、巴西、埃及等地，落花生在中国各地均有种植，主要分布于河北、广东、辽宁、山东、广西、吉林省等省区。落花生的果实为荚果，果壳颜色多为黄白色，也有褐色、黄褐色、黄色，这和花生的品种与土质有关联。花生果壳内的种子统称为花生仁或者是花生米。
花生属于什么类食物【花生属于哪一类食物】花生属于坚果类食物，花生又名落花生，又因为营养价值高被称为“长寿果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤” 。花生也作为吉祥喜庆的象征，是传统婚礼中必不可少的利市果。
拓展资料：
花生内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。
花生是蔬菜还是水果花生既不属于水果,也不属于蔬菜,属于豆类.花生属于强酸性食物。碱性食物含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类) 。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
花生是坚果类吗花生属于坚果类，坚果类坚果，又称壳坚果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值较高。美国《时代》杂志曾将其评选为现代人十大营养食品之一。坚果一般分为两类:一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。二是种子，包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽等。又名金果、长寿果、郭昶、番豆、金果花生、无花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生、长寿果。花生滋补强壮，有助于延年益寿。因此也被民间称为“长寿果”，与大豆一起被称为“植物肉”、“素食者中的肉” 。花生的营养价值高于谷物，可以和一些动物性食物如蛋、奶、肉相提并论。它含有大量的蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，非常适合制作各种营养食品。