荠菜丸子的做法

【荠菜丸子的做法】 茼蒿肉丸子实际上便是用茼蒿和面粉做的素丸子,和我们平常吃的猪肉丸子正好是反过来的 。茼蒿丸子的吃法有很多,能够是蒸的,能够是做菜的,自然还可以熬汤来吃,这种全是大家常常品尝到的几类有关茼蒿丸子的做法 。可是,总的来说,了解茼蒿丸子的做法的人一般是非常少的,由于在许多家中里边,是非常少吃到茼蒿肉丸子的 。
可是在一些乡村的家中里边便会常常吃到茼蒿肉丸子的,自然还会继续常常做些别的的肉丸子来吃 。茼蒿肉丸子吃起來不但有小麦面粉的香气,并且我们还能品尝到茼蒿的味儿 。吃过茼蒿的人一般全是了解茼蒿吃起來是有中刺嘴的觉得的 。那麼,下边就而言说茼蒿丸子的做法 。
主要材料:茼蒿500克,水豆腐一块,鸡蛋清2个
辅材:盐适量,玉米粉适当,蒜泥适当,芝麻油适当,黑胡椒粉适当
1. 茼蒿摘净清理预留 。2. 嫩豆腐一块,表层水冲再切切丁状,提前准备2个鸡蛋清 。3. 锅中放进少量盐、少量油,快烫茼蒿,捞起来后过凉并沥干水份 。4. 将茼蒿切割成碎段,挤压不必要水份放进碗中,水豆腐丁入碗 。5. 添加适量黑胡椒粉、一勺子玉米粉、蒜泥、芝麻油,分次倒进鸡蛋清搅拌均匀,最终放进盐拌和就可以 。6. 锅中倒进植物油加温,用汤勺团出肉丸子形,油六七成热当下入肉丸子 。7. 文火炸至表层金黄色时就可以起锅 。8. 炸好的肉丸子立即服用或蘸食其他调味品 。
小提示
这一时节不仅能吃到新鮮的野果,还能稍稍解决多屯出一部分,即使已过抢鲜季爱吃野果也是非常容易的事~摘洗干净烫直冷却水后放进薄膜袋冷藏储存就好了 。
茼蒿茯苓功效甘平,具备和脾、利湿、活血、明目地作用 。《名医别录》记述“主利肝火,中和 。”《日用本草》载“凉肝清目 。”《本草纲目》记述“清目,益胃 。””中医学实践经验,其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、呕血、便血、血崩、月经过多、眼赤肿疼等有一定功效 。用以医治痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、呕血、便血、血崩、月经过多、眼赤肿疼等 。
根据上边有关茼蒿丸子的做法的详解,我们不但能够掌握到茼蒿丸子的做法,并且另外我们还知道相关茼蒿的一些作用 。实际上有关荠菜的功效很多人全是了解的,由于许多医师又情况下看病也是会采用茼蒿的 。荠菜的功效一般便是:清目、健脾养胃、活血这些 。