大料的种类有哪些 _大料的种类

大料的种类主要有：
1、八角：八角，是八角茴香科、八角属的一种植物。乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形，树皮深灰色，枝密集。叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，正糙果3到5月开花，9到10月果熟，春糙果8到10月开花，翌年3到4月果熟，花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生，果梗长20到56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形；
2、桂皮：桂皮是食品香料中最为常见的调料之一，人们一般用它来炖肉，同时它也是我国最早被人类使用的香料之一；
3、小茴香：小茴香的形状是伞形科周五茴香的干燥果实，我们在日常生活中，主要可以用它来炖肉，它可以让肉变得更加的美味；
4、丁香：丁香多指母丁香，一般我们在晒干后使用它，其闻起来带有淡淡的香味，因此很受人们的欢迎；
5、陈皮：它是芸香料植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，我们在日常生活中，经常可以见到它，这种香料受到很多人的喜爱；
6、香叶：它是桂树的叶子，我们一般用它来炖肉、炒菜，并且它能够让食物变得更加的美味；
7、当归：当归也是我们厨房中常见的一种香料，其作用是非常的多，因此很受人们的喜欢；
8、紫苏：其味道稍微有点辣，适合炒田螺，并且经常牛、羊等食物一起使用；
9、草果：它是草类草本植物，一般用于煮制各种肉；
10、姜片：它是我们最为常见的一种大料了，因为它能够去除许多食物的异味，因此很受人们的喜爱以及欢迎。
秋大料果实肥壮饱满，色泽红亮，气味浓厚，荚端钝平，质量较好。春大料朵瘦小，带有一点青色，角形略尖，香气弱，品质不如秋大料。
大料别名八角，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名，也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料，瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲，味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。八角是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的85%以上。
八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
大料有几种？大料只有一种。
大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。
瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的85%以上。
八角在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
拓展资料：香料就很多，紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等
印度的檀香和柠檬草，埃及的大花茉莉，圭亚那的玫瑰木，坦桑尼亚的丁香，斯里兰卡的肉桂，
马达加斯加的香荚兰，巴拉圭的苦橙叶，法国的薰衣草，保加利亚的玫瑰，美国的留兰香以及意大利的柑橘等，
香料(Perfume) 亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料；人造香料包括单离香料及合成香料。
参考资料；百度百科，大料（八角科八角属植物）
大料的种类大料就是八角，香料就很多，紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
补充：
【大料的种类有哪些】常绿乔木，高10-20m 。树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹。枝密集，呈放射状伸展。单叶互生或3-6簇生于顶；叶柄粗壮，长约1cm；叶片革质，长椭圆形或椭圆状披针形，长6-12cm，宽2-4cm，先端渐尖或急尖，基部楔形，全缘，上面深绿色，有光泽和油点，下面浅绿色，疏生柔毛。花两性，单生于叶腋，花被片7-12，数轮，覆瓦状排列，内轮粉红色；雄蕊11-19，排成1-2轮；心皮8-9，离生。聚合果，多由8个蓇葖果放射状排列成八角形，直径3.5-4cm，红褐色，木质；蓇葖果先端钝尖或钝，成熟时沿腹缝线开裂。种子1，扁卵形，亮棕色。花期春、秋两季.早期秋季至翌年春季。