海参泡不大的原因是什么 _海参为什么泡发不大

海参泡不大的原因有以下几种：水质问题、水温、换水、品质不好、没有煮透、没有避油。
水质问题：海参泡发不大可能和水质有关系，泡海参必须选用纯净水，因为纯净水的杂质少，所以对海参的发泡有很好的效果；
水温：浸泡海参的温度最好维持在0到5摄氏度，一旦温度过高，海参就会出现掉渣的现象，严重的可能会自溶；
换水：浸泡海参时要勤于换水，海参换水是为了保证海参吸水胀大的过程中一直保持处于干净整洁的环境中，因为这样更有利于海参的泡发；
品质不好：海参泡发大小跟品质有着很大的关系，若海参品质不佳，那自然也就泡发不大。如果海参中添加糖或料，或者盐分高，海参就泡不大，海参在泡发过程当中，糖、料以及盐分会析出来溶于水，剩下的净海参本身还是很少的，所以海参泡发不大；
没有煮透：干海参发泡的过程，是一个吸水的过程，海参在煮制的过程中，因为个体大小不同，所以煮透的时间的也不尽相同。有的海参因为大而需要煮制的时间稍长，时间短了就会导致肉壁不能完全舒展开，所以海参就涨不大；
没有避油：海参体内有一定的自溶酶，这种酶一碰到油，就会加速分解蛋白质，从而使海参营养流失，也会影响海参的泡发率。
海参属于无脊椎动物海参纲，全球有900多种，我国的海参主要分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海区域，主要的经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广绝海南沿海，主要的经济品种是梅花参。海参的口感丰富，味道鲜美，因此深受人们喜爱。
为什么有些海参泡不大【海参泡不大的原因是什么】对于吃海参的新手来说，发海参的确是有点复杂的，尤其是对没有经验的人来说，光是听到五六天的发泡时间以及又煮又泡的发泡步骤就已经有点头晕了。
不仅如此，新手发海参还总是发不大，这到底是为什么呢？今天王静海参就来为大家分析一下海参泡发不大的5个原因！
1、品质不好
海参泡发大小跟品质有着很大的关系，若海参品质不佳，那自然也就泡发不大。如果海参中添加糖或料，或者盐分高，海参就泡不大。海参在泡发过程当中，糖、料以及盐分会析出来溶于水，剩下的净海参本身还是很少的，所以海参发不大。
2、水有杂质
在海参泡发时，大家一定要使用纯净水，因为纯净水所含杂质较少，可以更好地泡发海参。而在现实生活中，各地居民饮用水的水质，软硬度都有差异。所以，用自来水泡发会影响海参的泡发率。
3、没有煮“透”
干海参发泡的过程，是一个吸水的过程，海参在煮制的过程中，因为个体大小不同，所以煮透的时间的也不尽相同。有的海参因为大而需要煮制的时间稍长，时间断了就会导致肉壁不能完全舒展开，所以海参就涨不大。
4、换水太少
海参泡发过程主要就是脱盐，并让肉壁细胞吸水舒展，为最后泡发做充分准备。在此期间，必须要频繁换水，让海参脱盐更快，这样海参才能泡发更大。
5、没有避油
海参体内有一定的自溶酶，这种酶一碰到油，就会加速分解蛋白质，从而使海参营养流失，也会影响海参的泡发率。
总之，海参泡不大的原因有很多，大家需要一一分析，并且不断改善自己的泡发过程，这样才能泡发好海参，吸收好海参营养！如果嫌泡发麻烦的话，可以选择朝阳参品牌的鲜蒸即食海参哦。
海参为什么泡发不大,海参泡发不大的主要原因？第一种是海参品质不过关。如果海参中添加糖或料，或者盐分高，海参就泡不大。海参在泡发过程当中，糖、料以及盐分会析出来溶于水，剩下的净海参本身还是很少的，所以海参发不大。
第二点是海参在泡发过程当中方法没用对，也很容易泡不大。
有的朋友，兴致勃勃的购买了所谓的野生海参。结果拿到朋友家，一眼就被看出了假。中间相差了这么多，足以说明这海参加了很多其他的东西。
要强调一点，只要品质过关，野生底播海参（纯正辽参，致力打造真正的野生纯淡干海参，6年以上生长周期，足龄好海参！）海参发的大跟发的小营养价值几乎一样，唯一的区别是口感不一样。海参发的大口感会软一点，发的小吃起来会Q弹一点。作为普通家庭自己吃的话，没有必要刻意追求海参发的很大，只要找到适合自己的口感就好。
希望我的回答对你有所帮助，想了解海参更多相关可以点击下方（↓↓↓）咨询。