油泼面是哪的 _油泼面是哪里的小吃?

油泼面是陕西的。油泼面起源于明代，历史是比较悠久的。油泼面的特点就是在煮熟以后，要用手把面条跟其他的食材分开，还有面条也一定要用手切，这样把油泼上去，面条才不会冷掉，口感也是松软的。
油泼面是陕西一种传统的特色面食，制作方法是比较普通的。油泼面主要的食材有面条、油菜、花生米、花椒粉、辣椒面等，根据不同的食材可以搭配出不同的口感，比如鲜香味、黑胡椒味、香辣味、微甜味、酸辣味等。还可以在油泼面里面加入青椒土豆丝、腊汁肉、西红柿鸡蛋、等一起食用，这都是可以根据自己喜欢的口味来调配的。
如果想要油泼面的面条光滑，就要三揉三醒，调料的时候可以根据自己的口味来调整，注意的是油泼面的油一定要非常热，最好是八成热。在淋油的时候不要全部把油倒入碗中，而是要用勺子淋在面条上，这样油淋的比较均匀，口感会更好。
油泼面是哪里的特产油泼面是陕西的特产。
油泼面是陕西的一种传统特色面食，在明代就起源了。油泼面的制作方法是比较普通的，就是把手工制作的面条煮熟以后放在碗里，加入盐、葱花、花椒粉、辣椒面等配料，用滚烫的油浇在配料上面就可以了，还可以根据自己的口感加入鸡蛋、青椒、土豆丝等一起食用，口感是比较丰富的。
油泼面的特点就是在煮熟以后，要用手把面条跟其他的食材分开，还有面条也一定要用手切，这样把油泼上去，面条才不会冷掉，口感也是松软的。油泼面的油也是有讲究的，因为不同的油脂是可以混合出来不同的味道，所以可以根据自己的喜好来选择用什么油。
油泼面是哪里的小吃?油泼面是陕西的小吃。
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。它还有很多其他的名字，比如说扯面或者是拽面。
油泼面的热量其实并不是很高，因为它的制作原料其实就是我们所说的小麦，并且在制作的过程中，我们还加入了大量的水，所以说热量并不会很高。
食材准备
主料：中筋面粉300克，温水170-180克，盐2克，食用碱面1克；
其它：菜籽油30克，辣椒面1大勺、醋15ml，生抽10ml，葱花1小勺，姜末1/4小匙，盐1克；
【油泼面是哪的】配菜：黄豆芽，菠菜(或者小油菜)适量。