我们都知道,粉条是比较常见的一种食物,它的味道比较好,吃法多样,做法也比较简朴,深受人们喜欢,很多人都会常常炖粉条吃 。市面上,粉条的品质有好有坏,有真有假 。那么怎么辨别粉条的真假呢?下面让我们详细来看看吧!
怎么区分真假粉条1.看粉条颜色及粗细首先观察其颜色和厚度,高品质的粉条颜色会更深,而且厚度均匀 。因为做的不能保证红薯磨得很细很细,所以在做粉条的时候,也会在一些粉条上出现一些白色的小疙瘩,所以小白疙瘩才是真正的红薯粉 。
劣质的假粉条颜色会较浅,而且是透明发亮的,因为添加了很多添加剂,这样的粉丝反而很干净,不会出现纯红薯粉结白泡等 。所以在选择粉条时,一定要仔细观察其颜色和厚度,外观美丽的粉条不一定是好的粉条 。
2.用打火机烧一下粉条当你预备买粉条时,建议你带一个打火机 。使用一个打火机 。优质的粉丝会碰到火会膨胀,而且在燃烧的过程中不会出现异味,也不会出现一些噼里啪啦的声音,燃烧后一般会出现白灰 。
相反,劣质的假粉条在使用火烧的时候很轻易闻到不好的味道,有一些噼里啪啦的声音,燃烧后的灰烬是黑色的 。
3.测试是否轻易折断高品质的粉条主要由红薯淀粉制成,而纯红薯粉制成的粉条不轻易返潮,只要用手轻轻折叠它就会破碎,发出清楚的声音 。这种粉丝你可以随便买 。
而那些劣质假粉条因为添加大量的食用胶,不轻易折断,这种粉条怎么煮也煮不烂,不仅口味不好,吃多也有危害人体健康 。所以你必须真正去识别 。
粉条是用什么做的粉条是由淀粉生产出来的
按照原材料分类,由木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉等
不同的原材料价格生产的粉条价格不同
最好的粉条是红薯粉条,红薯一年一熟,中原地区种植红薯较多,红薯里面富含微量元素,在产品原材料老说,好的产品原材料会生产出好的产品 。
故此高品质的红薯粉条,在口感和营养上都很棒 。
河南禹州,有着上百年的红薯粉条生产历史,生产着高品质的红薯粉条
红薯粉条的质量标准红薯粉条,这一类农副产品,没有国家执行标准,只有农村生活经验标准 。有生活经验的老人,裸眼就能认出来真假 。
红薯粉条,最终的标准是:很快就熟,久煮不糊,吃着顺溜弹牙 。不是红薯粉的,煮一会就糊成汤;添加其他胶质物的,煮熟了咬着皮条似的,嚼不烂的感觉 。
【粉丝有真假吗,粉丝真假的鉴别方法】色泽上,红薯粉条自带原色 。都知道红薯本身有黄有红有白,农村做粉条工艺原始粗犷,多少会带有红薯的本色 。有的粉条酱黄色,有的黛青色,有的米色,当然都是淡淡的色,不是重色 。
红薯粉条明显的物理特点,就是脆,仔细感觉会是嘎嘣脆,一折就断 。冒充红薯粉的粉条,譬如木薯粉条,就要加进去食用胶 。加少了拉不好粉条,加多了就折不断,反复掰几个回合也不断 。
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