文章插图
1、用剪刀剪去边角料，然后用盐搓，去除粘液以及气味 。
2、清洗之后加入醋或者是小苏打来浸泡，十分钟后毛肚的异味就会去除干净了 。小苏打或面粉等搓洗，均可起到去除粘液的作用 。
【毛肚怎么处理】3、然后用刀把毛肚切成一片一片的即可 。食用前可将毛肚下水汆烫5秒钟，能去除其中的杂质 。之后便可将其切成长条炒制或炖煮食用 。
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