生豆角可以进行冷冻吗 _鲜豆角可以直接冷冻保存吗

生豆角可以放在冰箱冷冻保存。
刚采摘回来的豆角，是可以直接放进冰箱设置-18℃以下恒温保存，取出来解冻后会显得有些干瘪，失去其原有的亮丽的光泽，并且炒出来的菜颜色也不翠绿，口感会比较差一些。除此以外，在食用冷冻的豆角之前，需要提前将其取出，让它自然解冻，在烹调的时候也要注意将豆角煮熟、煮透。
豆角想要长时间保存，可以采用烘干豆角的方式进行保存。将买回来的豆角去掉有瑕疵的地方，进行焯水处理，将焯水后的豆角过凉后捞出沥干，然后挂在晾衣架上风干，晾晒，大约48小时之后就可以晾干，再将其放置在密封的袋子里进行冷藏。
豆角又被称为豇豆、长豇豆、带豆。属于蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。含有丰富的蛋白质、胡萝卜素，具有丰富的营养价值，在我国北方种植非常广泛，是大众化的蔬菜之一，普及程度在各类蔬菜中都名列第一位。
豆角的适应性非常强，既可以露地栽培，又可以采用白虎种植，同时还可以周年生产，四季上市。
种植豆角要选择土层深厚、肥力均匀、没有盐碱、排灌方便的田地进行种植，要保持3年以上的轮作，在其100米内不能种植其他品种的豇豆。按常规秋翻、秋施肥、冬灌保墒。
生豆角可以冷冻吗生豆角在冰箱冷冻，只要零下18℃以下恒温保存。生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出，让其自然解冻。烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒。
注意：
1、直接冷冻再拿出来的时候，大量的水分已经流失了，豆角会干瘪。失去了原有的色泽，炒出来也没有新鲜的豆角颜色好看，味道也没有新鲜的好。总得话色泽香味都没有新鲜的好。
不过如果是生吃的话，嫩的是可以生吃的，不过一定要记住不能多吃，因为现在的豆角都是大棚的，催熟是有微量毒性的。最好是能直接炒新鲜的。
2、不管是冻了的还是腌制的都需要炒一下，先不说营养成分，最起码安全。腌制的豆角是可以直接吃的，吃之前洗干净，用水多冲几次。也不要吃过量，最好还是要炒的。
鲜豆角可以直接冷冻保存吗【生豆角可以进行冷冻吗】豆角可以直接冷冻。没有毒，生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出，让其自然解冻。但烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒。直接冷冻再拿出来的时候，大量的水分已经流失了，豆角会干瘪。失去了原有的色泽，炒出来也没有新鲜的豆角颜色好看，味道也没有新鲜的好。豆角通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。