1、每100克海草中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等 。
2、海草的糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍 。而且海草中还含有一些特殊的营养化学成分 , 如微量元素、褐藻酸、甘露醇等 , 对人们的身体健康都是十分有益的 。
3、在食物中 , 海草的含碘量很高 , 每100克海草中就含有30-70克的碘 。
二、吃海草的好处
1、海草的营养价值较高 , 但热量却很低 , 适合肥胖人群食用 , 不仅能均衡营养 , 还有助于减肥 。
2、儿童经常多吃海草 , 有利于调节身体肠道平衡 , 促进骨骼和智力的发育 。
3、海草的含碘量很高 , 碘是人体内一种必需的微量元素 , 是合成甲状腺的重要原料 , 人长期缺碘会出现甲状腺 肿大 , 常吃海带能防治此病 。
4、常吃海草有助于预防少白头的发生 。
5、中医认为 , 海草性味咸寒、无毒 , 具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降血脂降血压等功效 , 所以常吃海草对身体健康很有利 。
三、海草的药用作用
1、将海草煮汤食用 , 常吃可治高血压、冠心病 。
2、取海草60克 , 煮食或凉拌 , 常吃可治瘿瘤 。
3、取海草、江米、绿豆、红糖各适量 , 煮粥食用 , 可治皮肤湿毒搔痒 。
4、取海草12克、小茴香6克 , 加水煎汤服用 , 可治睾丸肿痛 。
5、将海草晒干研末 , 每次服用3克 , 日服三次 , 连服一个月至三个月 , 可治头痛、眼结膜炎 。
6、取水发海草500克 , 洗净切块 , 煮熟捞出 , 加白糖250克拌匀 , 腌24小时后食用 , 每次服50克 , 日服二次 , 可治慢性咽炎 。
7、取海草60克切丝、绿豆150克 , 一同煮熟 , 加红糖调味食用 , 可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等 。
吃海草的最佳时间
海草经常用作凉菜 , 夏天吃比较好 。
海草的选购方法
选择杂质较少的、颜色青绿的即可 。
吃海草对身体有好处吗2
海草的`吃法(做法)大全
一、凉拌海草
材料:醋、日式酱油、鸡精、麻油、白芝麻、花生、芥末酱(可不用)、木鱼花 。
做法:
1、干海草用水泡开后洗净 , 放入滚水中煮1-2分钟 , 捞起切段 。
2、白芝麻炒香 。花生用油炸后放凉变酥 , 压碎 。
3、所有调料与海草拌匀即可 。
二、海草寿司
材料:海草、八爪鱼、寿司醋、千岛酱、芥辣、糯米、大米、烤紫菜
1、将糯米和大米按照1:1的比例蒸熟 。
2、放置到温热的时候加上适量的寿司醋和千岛酱 。
3、用紫菜一个一个卷好 。
4、然后将海草和八爪鱼放在上面 。
5、吃的时候可以根据个人口味蘸酱油和芥末 。
三、海草冻
材料:干海草50g、黄瓜2根、油2大勺、大蒜适量、盐1小勺、芝麻1小勺、醋2小勺、麻油1/2小勺、干辣椒适量
做法:
1、砂锅里放800毫升清水 , 将泡发好的海草放入 。
2、大火烧开转小火煮45分钟后关火 。
3、趁着煮海草的时间 , 将干红辣椒剪成碎片 , 加入1勺白芝麻 。
4、小锅里放2大勺油 , 油烧至冒烟后关火 。
5、等油温凉到六七成热时 , 将油倒入辣椒碗中 , 搅拌均匀 , 放置一段时间即成辣椒油 。
6、黄瓜洗净切丝备用 。
7、大蒜剥皮后捣碎成蒜泥 , 加入醋、盐、香油 , 调成蒜汁 。
8、煮好的海草用滤网过滤去渣滓 , 然后放入容器中 。
9、放凉后冰箱放置1小时 。凝固好的海草冻倒扣出 。
10、用刀子切成小块 , 放上黄瓜丝 , 淋上蒜汁、辣椒油即可 。
吃海草对身体有好处吗3海草不能和什么一起吃
猪血+海带:这两种食物搭配在一起对我们的身体是不好的 , 会造成便秘的效果 , 对我们的身体健康来说是非常的不利的 。
薏米+海带:这两种食物搭配在一起会造成淤血的效果 , 对我们的身体来说是比较有害的 。
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