芋艿是芋头 ， 属于天南星科多年生草本植物的根茎 ， 其表皮为棕黄色或黄色 ， 呈椭圆形 ， 芋肉为白色 ， 口感绵软 ， 保存芋艿时 ， 将其放在通风透气、干燥遮光的环境中即可 ， 食用芋艿的过程中 ， 不能吃柿子、香蕉 ， 以免腹痛 。
芋艿又叫什么
文章插图
1、品种介绍
芋艿又叫芋头 ， 是多年生草本植物的根茎 ， 在每年的春秋季节成熟 ， 果实表面为棕色或棕黄色 ， 体型呈圆球形 ， 果肉为白色 ， 含有丰富的淀粉和维生素 ， 口感绵软、香甜 。
2、保存方法
保存芋艿时 ， 可以在地窖中铺上一层稻草 ， 然后将芋艿堆放在稻草上方即可 ， 或者将芋艿直接堆放在通风透气、干燥的环境中 ， 但保存时间不宜过长 ， 如果发现芋艿腐烂 ， 则不能食用 。
3、食用禁忌
【芋艿是什么】芋艿中含有丰富的淀粉 ， 不能和柿子一起吃 ， 否则柿子中的鞣酸会和淀粉产生反应 ， 形成结石 ， 芋艿也不能和香蕉一起吃 ， 二者的营养成分会发生冲突 ， 导致人体出现腹痛、腹胀的症状 。