鱼精是鱼的什么部位( 二 ) _来鱼精是什么意思

鱼精蛋白又称精蛋白，是一种碱性蛋白质，也是所有蛋白质中较简单的一种，主要是从鱼类（鲑鱼、鲱鱼）等的成熟精子细胞中提取得到。1870年Miescher等人首次从动物的精细胞中发现了精蛋白，其抗菌作用早在1896 年就有相关的报告。
但直到1920年以后，这方面的研究才得以积极进行。首先是1929年日本人广田氏研究了鱼类的精蛋白并发现此蛋白质含有大量的精氨酸。1931年McCleaw报道了鱼精蛋白具有抗菌活性。1942年美国芝加哥大学研究了精蛋白和组蛋白的抗菌活性，结果发现革兰氏阳性菌对鱼精蛋白特别敏感。
鱼白子是什么东西?白子是鱼的巢穴。白子，鱼的巢穴。常见的有河豚、鳕鱼等。烹饪方式多为刺身、火锅、烧烤。因为富含蛋白质，被视为最佳滋补品。“白子”的入口感觉油腻而有特色。Shirako在日语中的意思是“白色的孩子” ，实际上是雄性鳕鱼、琵琶鱼和河豚的性腺。煮熟后，鱼白会呈奶油状、胶状。