肉骨茶是哪个地方的特产 _新加坡有什么特产?

肉骨属于新加坡和马来西亚的特产。
肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，在闽南语中将其称为Bah-Kut-Teh，肉骨茶主要有两种，分别是新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，它们两者由于地域文化的差异，在口感上也具有一定的差异，潮州肉骨茶比较注重胡椒味，而福建肉骨茶比较注重药材味。
荣壶茶的这个名称的由来据说是华人刚到南阳创业的时候，由于生活条件比较差，加之湿热气候的影响，就有不少人因此患上了风湿病，为了治疗这种症状，先贤就用了很多的办法，其中就包括当归、杞、党参等来煮药，为了忌讳所以就将药称为“茶” 。在一次偶然的过程中，将猪骨放入了“茶汤”里，喝起来十分香浓美味，风味独特。后来的人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。
肉骨茶Bak-Kut-Teh(闽南语)是一种流行于东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。其中，以新加坡的松发肉骨茶和马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。
肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃，以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。各类中国清茶（马来西亚的巴生河流域地区以鐡观音最为流行）通常会随汤奉上，相信可以清走猪肉的油腻。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。
肉骨茶是新加坡的特产，它和普通的猪骨汤有什么不同？将水煮滚，加入香料包煮约30分钟至香味溢出，转小火，放入蒜头、小排骨续煮约1小时至肉软汤浓，再加入盐调味即可熄火。并加以黑胡椒、八角、丁香、当归、党参、枸杞、茴香、甘草、玉竹、淮山、桂皮、陈皮、川穹、甘蔗、冰糖、熟地等等材料，各家有各家的秘方，不同之处正是在于这些材料的选取以及分量。为什么这么说？所谓新加坡或者东南亚的饮食店愈开愈多，打开菜单，当然少不了标志性的肉骨茶。问题是光看样子就不对，再喝汤，尽是香料和味精的味道，至于肉骨，已完全没兴趣再啃了。
为了能让你更明白我查了一下资料，以前在南洋一带的人们因为气候原因很容易风湿疼痛，为了治病祛寒，用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶” 。多以卖苦力为生，东南亚的气候湿热，因此很容易就患上风湿，肉骨茶就是在这时出现的，它不仅美味还能够强身健体。后来经过改良，肉骨茶成为了老少皆宜的国民美食。
很多人会误以为是一种茶，虽然肉骨茶名为“茶”，但却是一道药材汤，汤料却完全没有茶叶的成分，相传华人初到南洋时，由于不适应湿热气候，不少人患上风湿，为了治病祛湿，采用各种药材，其实就是清凉补（一种组合中药）加肉炖。以前肉比较稀罕，所以经常有这样配着吃，有营养，但是后来肉多了，不再像以前那么金贵了，而且也不习惯那种味道，慢慢去没有再那样吃了。
是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。其中，以马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。
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