生麦芽和炒麦芽的区别有哪些 _生麦芽好还是炒麦芽好

生麦芽和炒麦芽的区别主要包括：
1、颜色不同：生麦芽的颜色大多是淡黄色的；而炒麦芽的颜色则是棕黄色的。因此这也是区分二者比较显著的特征。
2、制作方法不同：将生麦芽用水浸泡之后，再将其放到比较干燥的地方，就可以了；而熟麦芽则是通过炒制完成的。
【生麦芽和炒麦芽的区别有哪些】3、味道不同：炒麦芽闻起来有一股淡淡的麦香味；而生麦芽闻起来味道比较淡，基本闻不到味道。
4、属性不同：生麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实，经过长时间浸泡，然后长出幼芽；而炒麦芽是指比较干净的麦芽。
5、甜度不同：生麦芽由于没有经过浸泡，因此吃起来比较的甜；而熟麦芽由于在炒制过程中，失去了一定的成分，因此吃起阿里不是特别的甜。
6、口感不同：熟麦芽吃起来比较脆口，因此很受人们的喜爱；而生麦芽一般主要用来泡水喝。
尽管生麦芽与熟麦芽在制作方法、颜色、用途等方面有所不同，但是二者的作用以及本质是相同的。在日常生活中，我们可以用麦制作各种美食，比如将这些麦子经过相应的加工处理之后，就可以制作一些面食或者其他食物。因此其在我们生活中，具有非常重要的作用以及意义。
生麦芽和炒麦芽有什么区别生麦芽和炒麦芽的区别：
生麦芽：1、健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。
2、将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长到0.5cm时，干燥即可，为淡黄色。
炒麦芽：1、行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。
2、将麦芽取适量放于锅中微炒至黄色，取出放凉。
麦芽：味甘、平。归脾、胃经。本品属禾本科植物。本品呈梭形长8~12mm，直径3~4mm 。用于肝郁气滞，胸胁胀闷，和肝脾不舒，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，益增其疏肝和胃之效。
生麦芽好还是炒麦芽好1、制作方法不同
1）生麦芽将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长到0.5cm时，干燥即可。
2）炒麦芽是取净麦芽，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。
2、用途不同
1）生麦芽主要用于用于脾虚食少、乳汁郁积的妇女。
2）而炒麦芽主要用于食积不消、需要断乳的妇女，还具有助消化、降血糖的药理作用。
3、颜色不同
1）生麦芽为淡黄色。
2）炒麦芽为棕黄色。
4、生麦芽和炒麦芽应用相同
1）用于米面薯蓣食滞证。本品能够促进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、鸡内金等同用。用。
2）用于断乳、乳房胀痛。单用生麦芽或炒麦芽120g（或生、炒麦芽各60g）煎服有效。
3）用于脘腹、胸胁痛。本品兼能疏肝解郁，用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等，可与其他疏肝理气药同用。
5、用法用量上相同
生麦芽和炒麦芽都是内服，内服：煎汤，10-15g，大剂量30-120g；或入丸、散。
炒麦芽和生麦芽的区别的功效与作用(炒麦芽和生麦芽的区别哪个回奶快)1.生麦芽是没有经过炒制的，可以健脾和胃，疏肝行气，对于因为脾虚引起的食欲不振，消化不良等都有很好的功效。
2.而炒麦芽是经过文火炒制所得，主要用于消食行气和回奶，生活中比较常用于妇女断奶的治疗。
炒麦芽和生麦芽的区别麦芽的作用
1、麦芽之能助消化，是因为本身就含有淀粉酶、蛋白分解酶及维生素B等，这对于胃酸和胃蛋白酶的分泌有促进作用。如果胃口不好也可以食麦芽，它还有醒胃的作用，而且胃酸分泌多了，自然就容易饿了。
3、麦芽所含的大麦碱A和大麦碱B有抗真菌活性，能很好的起到抗真菌的作用。
要注意的是对哺乳期的妇女是不可以使用麦芽，如果在生活中一定要利用到麦芽成分的药物时，不要在服用的期间食生冷油腻或者是不易消化的食物哈。