打个比方，假如一斤黄豆8元钱，而一斤绿豆11元，一斤黄豆出七斤豆芽，一斤黄豆芽的成本大约1.5元左右 。而一斤绿豆产出十斤豆芽，折合每斤豆芽在1.1元 。显然绿豆贵一些，但它投入产出比大得多 。远远抵消了绿豆价格的劣势，所以绿豆芽要比黄豆芽便宜 。
（市场价格是波动的，以上所提到的豆类价格只做参考）

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