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【什么是半缩醛羟基】半缩醛羟基指在多羟基醛或多羟基酮中 ， 有些羟基上的氢原子可以自发地和酮基发生加成反应 ， 这样会生成一个羟基 ， 这个羟基还部分呈现原来醛基的还原性 。
以葡萄糖为例 ， 它参与糖的大多数反应 ， 决定了糖的主要化学性质 。葡萄糖内的醛基或酮基可以自发地、迅速地与同一分子上另一个碳原子上的羟基发生可逆的反应 ， 生成半缩醛 ， 从而形成环式结构 ， 其中第一位碳原子上的羟基称为半缩醛羟基 ， 化学性质很活泼 。
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