二黄鸡是相对于三黄鸡来称呼的一种鸡,两种鸡的区别主要有外观区别、价格区别等 。
1、外观区别:三黄鸡的“三黄”指的是羽毛黄、爪黄、喙黄,皮黄,而二黄鸡的皮不黄 。
2、价格区别:以养殖的肉鸡来看,三黄鸡的价格会稍微比二黄鸡便宜一些,当然价格差距并不是特别大 。
三黄鸡的名字由朱元璋钦赐,具有体型小、羽毛黄、爪黄、喙黄等主要特点,其名“三黄”也正是由此而来 。它的生存能力强,产蛋量高,是一种普遍饲养的家鸡品种,也是我国最著名的土鸡之一 。
烹饪后的三黄鸡肉质细嫩,味道鲜美,脂肪充足,营养丰富,在国内外都享有较高的声誉 。
二黄鸡的名称则是以三黄鸡为参照,两者并没有直接的联系,同时对于二黄鸡也并没有准确的定义,只是从外观来看,二黄鸡的毛色一般不是黄色 。
除此之外还有大黄鸡,大黄鸡则是三黄鸡的一个品种,因此属于三黄鸡,与之并无差别 。
二黄鸡和三黄鸡哪个好三黄鸡好
大黄鸡、二黄鸡和三黄鸡的关联和区别如下:
一、大黄鸡、二黄鸡和三黄鸡的关联
1、大黄鸡是属于三黄鸡的一个品种 。
2、二黄鸡是相对于三黄鸡来称呼的一种食用肉鸡 。
二、大黄鸡、二黄鸡和三黄鸡的区别
1、大黄鸡是三黄鸡的一种品种之一,因此也属于三黄鸡,没什么区别 。
2、三黄鸡其是指黄羽黄皮、黄喙、黄脚的鸡,而三黄鸡的鸡皮比二黄鸡黄,二黄鸡的鸡皮一般不黄,大黄鸡的鸡皮也是黄的 。
扩展资料:
主要特性
体型偏小,头细脚细,嘴黄、脚黄、皮毛黄 。公鸡单冠,冠、髯硕大鲜红 。喙短宽,褐黄色,颈羽、鞍羽、镰羽金黄色,背羽、翼羽深黄或红黄色,胸、腹羽淡黄色 。主尾羽黑色闪光 。
胫和爪橘黄色,胫内、外侧有点状红斑,脚偏矮 。母鸡单冠直立,冠中等大小,冠、髯、耳垂呈鲜红色 。全身羽毛黄色 。整个尾翼呈鸵背状下垂而不上翘,为本品种外形特征之一 。
成年鸡体重公2100克,母1 350克 。180日龄屠宰率:半净膛率,公84.2%,母79.7%;全净膛,公70.6%,母62.1% 。开产日龄135~140天 。年产蛋110~130个,蛋重45克,蛋壳以淡褐色为主,占78.8%,也有白色、褐色。
请问二黄鸡与三黄鸡的区别在哪?三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡,此外还要求皮肤也是黄的,这种鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美 。而现在所称的三黄鸡,不是特指某一个品种,而是指黄羽优质肉鸡的统称 。这类鸡包括很多品种,分布也很广,广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡 。上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等 。这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎 。然而从羽色来看是不一致的,有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等;脚色、喙色和皮肤颜色也不相同;体型外貌和生产性能均有差异 。
通俗的说:
【二黄鸡和三黄鸡的区别有哪些】宰杀、去毛后的三黄鸡是皮黄、嘴黄、脚黄 。二黄鸡皮不黄 。
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